教你如何在家用二锅头调制鸡尾酒？

　　在人们印象中，调制鸡尾酒似乎只能使用朗姆酒、龙舌兰、伏特加等“洋酒”作为基酒，却很少有人知道其实二锅头等白酒也可以成为调制鸡尾酒的基酒。

　要用二锅头等中国白酒调制鸡尾酒，首先必须进行降度处理、其次就是解决口感问题。有效办法就是像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。

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在勾调白酒方面，目前有３种办法：

1.　在白酒里直接加入适量雪碧。

2.　在白酒里加水和碳酸饮料（如可乐、果汁等）。

3.　当前最流行的勾调方法，那就是加水、冰块和话梅，具体勾调法是先在大杯中放入话梅，再倒入热开水将话梅泡发，然后加入冰块把水冷却。如果喜欢酒味浓烈，可以用3.5升水兑制一瓶白酒，如果喜欢口味清淡，可以用同样多的水兑半瓶白酒。

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　　PM2.5横行之际，小编就给大家介绍几种调制方法，有兴趣的亲可以买回家自己试试哦，很简单的，宅家调配属于自己的鸡尾酒吧！

1．夏日海南

基酒：二锅头酒30毫升。

辅料：椰汁10毫升。

用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。

说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉，很适合女性饮用哦。

2．午夜星辉

基酒：二锅头酒30毫升。

辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。

用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。

说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。

3．夜上海

基酒：二锅头30毫升。

辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。

调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。

说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。

4．天池

基酒：二锅头酒30毫升。

辅料：雪碧30毫升。

用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入二锅头酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。

说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。适合夏日饮用。

5．林荫道

基酒：二锅头酒10毫升。

辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。

用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。

说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。

6．红高梁

基酒：二锅头酒15毫升，葡萄酒40毫升。

装饰：柠檬皮或橙皮1片。

用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将一担粮二锅头酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。

说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。

7．欢迎

基酒：二锅头酒60毫升。

辅料：鲜橙1片。

用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进一担粮二锅头酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。

说明：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用。

温馨提示：请勿贪杯哦！

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