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经过近80年的热闹喧嚣，享有全球知名度的筑地市场，将在今年11月3日开始休市搬迁，4日之后的11月7日在东京江东区的丰洲重新开张（上图为在建中的丰洲市场）。
诞生于1935年的东京筑地国营批发市场，是东京都内最大的中央市场之一，也是日本全境最大的鱼类批发市场。筑地的历史可以追溯到江户时代，幕府大将军德川家康为了满足江户建成初期的人民饮食需求，将大阪的渔民迁移到江户湾作业。市场群被安置在日本桥鱼河岸，这就是筑地鱼市的发源地。
鱼河岸在1923年的关东大地震中被摧毁，之后政府主导重建，在1935年修建于现在的位置，命名为东京中央批发市场，人们习惯用所在地“筑地”来代称这个市场。
从此，筑地市场坐落在东京最繁华的银座旁边，靠近隅田川，临东京内湾，面朝太平洋，商业环境绝佳。不仅掌握着全日本渔业的议价权，还凭借外场商店街的庶民生活风貌，成为全球旅游者的东京朝圣地。
但围绕筑地鱼市的利益纷争、政治博弈从未停止过，年过耄耋的筑地市场在日本经济形势的剧烈变化中也显得茫然失措。
地址之争
筑地市场最初的施工设计是为了方便货运列车运输，几乎没有汽车行车路线，用于货车暂停的停车位也非常稀少。鱼市拍卖场和批发商所在的建筑大厅都设计成了弧形，与日本国铁东京市场站的进场铁轨平行，方便鲜鱼进场。
但伴随着物流的发展，生鲜运输工具被冷冻货柜车一统天下。东京市场站被废除、市场日益扩大、设施日益陈旧，面积越来越拥挤，运送生鲜的车辆、人流，在筑地一带形成巨大的交通压力。
政府早在1980年就已制定了筑地市场的搬迁计划，但吵吵闹闹博弈几十年，筑地市场依旧在原地屹立不倒。每次有政府官员公开表达“筑地市场应该搬离”的意见，都会引来从市场经营者到市民的一片抗议声。
最终促使政府排除众议、强令搬迁的稻草，就是奥运会举办权。日本原以为能拿下2016年的奥运会举办权，所以从2005年起，就确定了在2012年财政年度时，将筑地市场搬去丰洲。谁料东京却在最后一刻败给了里约热内卢。
反对力量以”丰洲市场新址原先是东京煤气公司旧址，土壤污染尚未处理”的正当理由，勒令当局先将丰洲市场新址进行土壤无害化处理。这一进程花费了3年时间和760亿日元（约50亿人民币）。
环境治理完成，东京顺利拿下2020年奥运会的举办权。筑地市场地址纷争，以2016年年底搬迁落下帷幕。而筑地市场的原址，将兴建东京都内环形二号地下线，用来连接2020年东京奥运会期间的各大场馆。
时代之争
日本是全球第二大的海产品消费国，占据全球15%的消费份额。作为日本极其重要的经济产业，日本的水产业渠道路径为：产地——一级批发商（大盘）——二级批发商（中盘）——零售商——消费者。但消费和饮食习惯的改变、物流、冷冻技术的发达，大量的餐饮连锁企业和电商的兴起，极大地冲击了诸如筑地市场一类的大型传统批发市场的经营状况。
大型的本土餐饮企业由于消耗量巨大，转向产地直购；本地农会、渔会等地方经济团体崛起，便捷的宅配，推动了本地生鲜到户直销；电商透明化、直达产地与消费者间的渠道，进一步削弱了批发市场交易的重要性。
批发商、中间商在渔货流通过程中的重要性已大不如前。一项日本的调查数据统计显示，日本全国批发行业从业者中，有30%的一级批发商、40%的二级批发商都面临经营赤字。
体量偏小的二级批发商持续减少，而大盘批发商则依托金钱实力，进一步寡占了从产地到分销的一级市场。日本的渔货依靠传统批发的出货比例在近年来持续下降，交易额较之前巨幅下降。筑地市场的交易额历史最高记录是1990年的8400亿日元，而2014年已跌至4600亿日元。在筑地市场从事中盘批发的商户，从最鼎盛时期的接近2000家跌至600多家。
而筑地市场引以为傲的竞标拍卖传统、价格制定权优势，也在近年来消失殆尽。批发市场以外的交易越加频繁，日常消费中的平价鱼、冷冻养殖水产、进口海鲜等，都不需要通过竞标机制拍卖。风韵犹存的“金枪鱼拍卖竞标，接近成为筑地市场的古典传统象征。
政治之争
2016年是东京都的财年，1月中旬，东京都公布了年度预算方案。包括了新丰洲市场的场地租金价格，其中一级批发商数目相比老筑地，将增加40%的份额。而且地租极其划算，还将执行阶梯式降价措施。作为国营市场，执行扩大搬迁的筑地市场并没有在东京都内进行公开商户招募。原因是这块大肥肉的利益，素来就被政治力量和商会团体所把持。
一位谨慎的业内人士匿名透露“筑地的水产品经营是封闭的”。并非你想租下一个摊位从事鱼类批发就能顺利实现。内场的一级分销商（大盘），由8家主要的大型批发商把控。如果某家二级批发商（中盘）决定结业，其在筑地市场的经营资格可以进行转卖。但需要获得东京市政府的许可，同时要征得筑地市场内二级批发商团体的集体同意。以去年为例，一个筑地市场的二级批发经营许可证，价格被炒到1500万～2500万日元。
筑地市场之所以能够限制新批发商进场，维持现有的经营局面，源自业界背后有着强大的政治势力支持。从执政党到在野党，不乏瓜分筑地市场利益的政客。把持了筑地市场经营局面的商会，据传言都有能量主导东京都政府的人事任免。在筑地市场搬迁纷争期间，政府与筑地市场的经营者关系交恶，负责管辖筑地市场的干部就惨遭调任。
对于倍受冲击、经营艰难的二级批发商来说，年底的搬迁将是“结业关门”的理由。预计600多家现筑地市场的中盘业主，将有约一半就此结束营业。从筑地搬去丰洲，搬迁花费将达上千万日元。而且集中停业搬迁的4天，恰逢往年筑地市场的旺季。筑地的中盘商大多是小型家庭式经营，而且业主普遍老龄化。
关于搬迁后丰洲市场的未来，一切尚不明朗。诸多利益团体的纠葛瓜分、场外交易的时兴、中间商环节的势衰，都让传统批发市场的发展举步维艰。
结语：
如果有兴趣了解筑地市场的生态内幕，可以阅读著名的日本漫画《筑地鱼河岸三代目》，这部作品的资料、考证非常仔细。
以筑地市场最具知名度的老牌中盘商，“鱼辰”的第三代老板——小川贡一作为原型。完整地再现了日本渔业和水产业批发市场的真实状况，甚至涵盖了中盘商的竞争内幕。这部作品还改编成了同名电影。
喧闹了80年的筑地市场终将在今年年底迎来绝唱。场内的批发拍卖、经营市场，以花费6000亿日元的代价执行搬迁。
场外市场商店街则作为旅游地段得以保留，更名为初建成时的江户名号“筑地鱼河岸”，目前正在建造装修，预计将在丰洲鱼市场开业前问世。
时代滚滚向前，过去终将破碎。距离筑地鱼市告别历史舞台，还有10个月。
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