一场关于“养肝”的对话：春天补肝，是爱还是负担

一场关于“养肝”的对话：春天补肝，是爱还是负担

原创 2016-03-17 田原 田原对话原创国医

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小二导读Abstract

我们执着的“养肝”，却从来没有问过肝儿的想法：春、夏、秋、冬，每一个季节，她怎样度过？春天来了，她真正需要的，是营养还是快乐？我们的“补”，对她来说，是爱，还是更大的负担？

今天和大家分享田原老师和民间中医董草原，一场关于“养肝”对话，大家一起来重建“三观”！

一场关于“养肝”的对话

采访人|田原  受访人|董草原

田原：春天来了，很多人知道这是借助“天时”养肝的好时节，可是问题来了，怎样去养呢？

董草原：以我的经验来说，春天，最好的，是用些清淡的中药疏肝，比如竹茹、竹叶、莲子、莲心、陈皮、青皮。

田原：你讲“疏”肝，有疏通的意思，春天养肝，要让“肝气”在春风和春雨的轻拂下，从冬天的寒冷中慢慢苏醒，像窗外的树枝一样，条达舒展，自然欢喜。

董草原：当然。但是很多人陷入一个误区，一谈养肝，好像就等同于“补肝”。养肝，首先不能盲目的补肝。其实要说养肝，最好的季节是夏天，用红枣、桂圆肉，煮冰糖水来喝一喝；秋天呢，不动它，养一个夏天就够了；冬天养肝呢，最不能补肝，把它补坏了，就适得其反。

田原：“病在肝，愈于夏，夏不愈，甚于秋，秋不死，持于冬，起于春，禁当风。”这是在《黄帝内经·藏气法时论》中学习到的一句话。（笑）

董草原：这就是天道了。我一直主张顺天道养生，天道是什么呢？夏天不要怕热，不要吹太多空调，因为这个热的目的，是要让血管扩张，加速血液循环，把身体里多余的水分、废物排出去，只有这样，秋天才不会病；冬天呢，同样的，也不要怕冷，就是要这个冷，让血管收缩，气血才藏得最好。

为什么夏天养肝最好？肝里面没有了多余的水分和废物，就没有了负担，才能像春天的树木一样，有新的生机。肝气的顺畅条达，就是身体的“生机”。

田原：你的这个“养”字，与“众”不同，另有深意。“养”，不需要太多营养，但一定要有很好的温度。

董草原：温度至关重要。人体所需要的温度是很精准的，高不行，低也不行。

但是现在多数人的体温，是不达标的。这个标准，不是温度计上的标准。举个例子，肝炎的产生呢，基础就是肝里的水湿过重，水是阴性的、寒凉的，水湿重了，体温一定有所变化。

田原：体温变高还是变低了？

董草原：变高，寒化热了。这种“高温”，不是说这个人不怕冷，而是局部的高温，用指背碰触肝区和周围的皮肤，是能感受到温度差别的。我治疗肝炎的大法，就是用疏肝的中药，让体内多余的水分，通过小便排解出去，局部的高温就降下来了，病毒没有生存的环境了，自己就消失了。

相对来讲，南方人比北方人更容易得肝炎，因为南方的大环境就比北方湿热。

田原：除了临床经验，这也是你这些年天南海北，体验不同地域气候、生活习俗，观察发病共性的体会。

董草原：对。人体的小环境也是如此，水湿在体内长时间停滞，就化成湿热。

这种水湿的停滞，类似于梅雨季节，衣服晾上几天都不会干的，地上的水坑每天都会积攒新的雨水，沤在那里越来越浑浊，梅雨季节也是小虫子最多最活跃的时候。取象比类，这也是肝炎产生的根本——身体的内部环境改变了，就滋生出新的生命，现在人就觉得是病毒传染。

在我看来，不要担心肝炎会因为在一起吃饭就相互传染，任何一种病毒，离开适合它生存的环境就会死亡，你的身体里没有它生存的条件，别人的病毒到了你这里也活不下来。癌症也是一样。

田原：那我们逆向思维吧，发起一场“身体环保”，改变水湿很重的体内环境，不只预防和治疗肝炎很轻松，也找到了一条“养”肝的大法，而且在厨房里就可以实现。比如什么样的食物能够进一步增加水湿，什么样的食物是帮身体清利湿热的好朋友？

董草原：真正的“养”肝，首先就要少吃糖，已经有肝病的人，就要忌糖。因为糖是滋生水湿的，它能加速细胞对水分的吸收，但是过多的水分，要代谢出去很不容易的，没有很好的代谢途径，就化湿成热，阻碍血液循环。

水利万物，停滞不动的水，也会滋生对人体的不利的“生物”，明白这个道理，也就明白了为什么治疗癌症，宜解不宜补。

医治肝炎，也是同样的道理。中医治疗肝炎历来是禁糖的，一个真正懂得医治肝炎的医生，首先就要让病人把糖忌掉，肠胃病的人也要禁糖。（编辑注：董医生所说的糖，不包括植物中未被提炼或合成的天然糖分）

在我们那里有一种病叫“风痧感水”，很多上岁数的人都知道，得病的人会特别累，累得走不了路，跟肝炎的一些症状很像，吃完糖以后，就加重症状。可以说，在我二十几岁的时候就了解到，我家乡的每一个人，基本上都懂得用这种方法医肝炎，不用找医生。

在中医里面呢，盐跟糖，这两种东西都是滋阴的，但是又不一样，因为人是盐性的，是咸的，没有盐就没命。

还有鸭肉，绝大部分肝炎患者都不能吃鸭肉，吃鸭肉会恶化的，人参也不行。转氨酶高的时候，说明肝脏组织有坏死的情况，至于为什么坏死呢？每个人原因又不一样，治疗也不一样，这就是中医的辨证论治。

发现有肝炎了，吃什么饮食呢？清清淡淡的最好，如果肠胃好的人，可以吃山西的陈醋、生姜，一起吃。

而且肝炎呢，寒性体质和热性体质还有差别。80年代以前呢，大部分人，是寒性体质，寒性体质的肝炎，喝点酒，吃点醋和去湿的食物，水湿一去，肝炎病毒失去了生长的环境，自然也没有了。

现在人呢，基本都是热性体质，就要多吃利水的食物，如白萝卜、冬瓜、苋菜、萝卜苗之类。观察到自己小便黄的时候，就要吃这些东西了。

田原：我们今天谈到的“养肝”，都是在想办法给肝脏“减负”。（笑）

董草原：我的经验来说，一般肝炎病人不用什么药的，只要清楚它的“因果”，在生活、饮食各个方面，自己调理就能好；但是如果不清楚这个因果，再吃好的营养、药物，也都是负担。

田原：在你看来，为肝脏“减负”的最好时机，就是夏天。

董草原：减负的最好时间是夏天，增加负担的最好时机也是夏天。所以为什么我说反季节生活更容易引起肝炎？夏天本来应该气温很高的，硬是开空调把温度降下来，但是你去观察，真正到了三伏天，正常人开着空调也止不住汗的，反而给寒气进入身体以可趁之机。夏天本应该代谢出去的废物，也因为冷气的原因被关在身体里了，长期下去体内的水湿就积攒下来了。

空调用得时间长了，身体就不能耐受自然界的高温，越用空调越怕热。

还有一些人，平时很难出汗的，这就相当于只有“闭门造车”，没有"出门合辙"，身体里水湿不断产生，却不能应四季温度的变化，合理的排解出去，在“阴阳力”的作用下，自身也会产生肝炎病毒。

所以预防肝炎，必须不能怕出汗，出汗是最好的“排毒”方法，但是呢，要出汗，夏天就不能吹空调，要学会享受夏天的高温，享受大汗淋漓的感觉。

田原：关于出汗排毒的道理，普遍认同，但是也有很多误解，比如说，很多人靠剧烈运动来出汗，白天上班没有时间，就晚上出去跑步、跳舞……

董草原：那又远离天道了，什么是天道？夏天高温，不动都出汗；冬天寒冷，动很久才出一点汗。

借助夏天的热来出汗，就在天道之中，靠被动的运动，甚至夜晚、冬夜剧烈运动，耗散的都是身体的好气、好血，得不偿失。

要我看，人还是不要太多运动，多活动就好。

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