[哇靠直击! ]东岸汉堡霸主踩过界？！Shake Shack正式落户LA，第一手测评看这里!!

俗话说，东有Shake Shack，西有IN N Out，没吃过Shake Shack就算没去过纽约。这两家主打平价汉堡的一直在自己的“领土”里占有大批的拥护者。但是因为一直都没有扩张，所以这“两虎”一直都没有出现相争的状况。

而今天，可谓是洛杉矶的“Shake Shack Day”，因为“过江龙”真的来到了洛杉矶的西好莱坞地区（West Hollywood），让我们这批一直在想要看“汉堡争霸赛”的汉堡爱好者终于得偿所愿。

而哇靠的小编秉持着 “只要有新品，就要率先尝试分享给大家” 的精神，在开业的当天就驱车穿过半个洛杉矶抵达餐厅，在经历一个半小时的烈日曝晒和无尽的等待之后终于得偿所愿。所以，这家新店如何，且听小编分解~

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餐厅设计氛围

Shake Shack West Hollywood这家店的感觉就是“洛杉矶遇见纽约”，这里保留了Madison Square Park 原始店的雏形，在此基础上融入了洛杉矶最强的“Patio”元素。

棱角分明的线条感，悬垂的白色金属隔断，随意的点出“WeHo”这个社区应有的设计风格。

而餐厅内部则完全将纽约的“点餐部”搬来洛杉矶，再搭配黑白瓷砖墙壁，从保龄球球道回收木板打造的餐桌，更是让你感受到一股文艺范儿hipster的都市风格。

特别设定的LA菜单

恩既然来到了洛杉矶，自然要拿出几个不同的菜单才可以表示对于这片土地的尊重。

遵循这一个原则，Shake Shack推出了这一个汉堡，是的，这个就是只能在洛杉矶吃到的 “the Roadside Double” ，这是一个受到French dip和Swiss起司汉堡为灵感打造的双层汉堡。所以在这个汉堡里你可以能吃到两大块的肉饼、加入了培根和啤酒炖煮软的十足软烂的大葱，绝对是肉食主义者的大爱。

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点餐流程

Shake Shack WeHo用的依然是排队——点餐——蜂鸣器（buzzer）震动——自前台取餐的过程。

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多元选择的汉堡

除了洛杉矶专供的the Roadside Double，小编还选择了一款融合了香炸蘑菇和奶酪芝士的汉堡，真的是香浓又好吃。不知道是不是因为排队太久，小编真的觉得汉堡的口感完全不输纽约，甚至比纽约的还好吃上一点点（估计太饿了），所以完全不用担心这里质量品质有差。

用奶油烤过的面包胚非常的香，搭配100﹪认证过的安格斯牛肉饼，再加上融化的香浓起司，这还不够，另外一个夹层是用整片的“Portobello Mushroom”酥炸。要知道Muenster和车达奶酪都拥有优良的熔融性，所以在口感、香气以及视觉上都带来了不俗的体现。当你一口咬下去，整个芝士都会爆浆流出，混合著薄脆酥炸的外皮，加上”波特菇”的香味和多汁的牛肉饼，真的是让人吃的停不下来。最重要的是口感较为平衡，以蔬菜来减轻了油腻感，非常适合搭配酒水同食。

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薯条

厨房现切的薯条有着可爱的锯齿形状，口感香脆，即便是放冷了之后，在短时间内依然保持着不错的口感。在连锁店里提供的薯条来说，算是上乘。爱吃奶酪不胖肥的，可以选择加奶酪的炸薯。据说炸薯还有一个“secret menu”，你可以选择加上奶酪以及辣椒，不过小编当时并没有尝试。

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有酒水！

最让人点赞的是这里居然提供酒水，你没看错！精酿啤酒汉堡，葡萄酒汉堡走起！这里的啤酒和葡萄酒都是Shack精选的酿酒坊提供。比如像是ShackMeister Ale这款手工啤酒是由Brooklyn Brewery提供，而Frog’s Leap酒庄则是这里Shack wine的主要供应商。除此之外，还有多款来自南加的精酿啤酒，比如Firestone Walker Brewing, Ballast Point, Angel City, Figueroa Mountain, Lost Coast Brewery 以及North Coast Brewing Co。想想一下，夏日的傍晚坐在Patio里面大嗑汉堡大口喝酒的场景，就觉得很过瘾。

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奶昔等甜品

非常浓郁的奶昔，有多种口味选择。懒得动脑的可以直接点“本周限定口味”。小编选择的是Coffee Fair口味的奶昔，觉得里面的软香乳冻(Frozen Custard)的口感相当细腻，不会死甜，感觉比纯冰淇淋的脂肪含量要稍微低一点，感觉小朋友会很爱。

除此之外，这里还有一个这个名为Concretes (frozen custard with mix-ins) 的饮料。主推的也是洛杉矶的专属口味，就连食材都来自LA的各大烘焙坊和冰淇淋店。Larder Baking Company负责供应海盐焦糖布朗尼，Sqirl负责提供美味的草莓&玫瑰果酱，所以爱吃甜食的你不妨可以一试。如果你选择点Rainbow Connection concrete的话，这份饮料5%的收入将会捐赠给L.A. Pride，一个为 LGBT平权的组织。

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停车场

位于Santa Monica Blvd上，也就是餐厅的东部有一个专属的停车场，但是能不能找到位子就看你的运气了。你也可以选择West Knoll Drive路进入。

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东西两岸品牌大比拼~

经过一番对比，Shake Shack给小编的感受就是，两个真的没办法放在同个平台一起比较，因为根本不是一个风格与定位！

In N Out，一个1948年创建于洛杉矶Baldwin Park的品牌，这70年来一直保持着经典：选项非常少的菜单，汉堡薯条奶昔和苏打水，就连员工也还穿着当年的制服，但是难能可贵的就是这份传承了几十年的口碑依然保持的住。

而Shake Shack则于2000年起源于纽约街心公园Madison Square Park，最早是由一个热狗摊起步。而在食物供应方面则较为多元，从汉堡，三明治，热狗和现切炸薯条和多款奶昔等甜品。

所以小编觉得Shake Shack这种太多选项的汉堡堪称“作弊”呀，和In N Out主打的单一口味，根本就不是一个方向。Shake Shack根本就该归于近年来流行的“Gourmet Burger”范畴，如果应要比，小编姑且认为汉堡的对手其实是Umami Burger。

 

价格上还是In N Out堪称性价比最高的“平价王”呀。
而且有一点最大的差别就是，Shake Shack没有“drive-thru”，这才符合它从纽约大都市来的风格，你说是不是？