肺气肿食疗方案

肺气肿通常是指终末细支气管远端（包括呼吸性细支气管、肺泡管、肺泡囊与肺泡）气腔增大（如肺泡明显膨胀），并且伴有腔壁破坏性改变的一种病理状态。病因多和抽烟、废气污染、慢性支气管炎和遗传性X1-抗胰蛋白酶缺少有一定的关系。

该病发病缓慢，病人多有慢性咳嗽、咳痰史。早期症状不明显，一般从劳累时感觉呼吸困难开始，接下来渐渐加重，以致没有办法支持正常的工作。病人会在原有的咳嗽、咳痰等症状的基础上病况渐渐加重，甚至不能平卧，只能够端坐呼吸。体查时，胸呈桶状，语颤音减弱或者消失，呼吸运动减弱，呼气延长，呼吸音减弱，肺部叩诊呈过清音，肺下界和肝浊音界下移，有湿罗音，心浊音界缩小或者消失，心音遥远。

一般，肺气肿患者多为老人，但是也有可能在年轻或者中年时开始；该病对肺部引起的损害是不町逆的，易转为肺心病；它和哮喘一并被列为一种慢性阻塞性肺病。

该病当前尚没有办法治好，适当地调养特别重要。

食疗方案

肺气肿没有办法治好，只能够尽量地缓解病况，因此，食疗方案就成了关键。具体的饮食原则如下。

1.适合吃易咀嚼的饮食。尽可能吃一些不太需要口并且嚼的饮食，例如稀粥、蒸鱼、蔬菜汤等，因有慢性肺病的人在咀嚼时易产生呼吸困难。

2.多食蔬菜，多喝果菜汁。每日的菜肴中，蔬菜要占一半的比例，还要吃一点洋葱与大蒜。多喝萝卜汁、芹菜、菠菜榨出来的汁液，喝苹果汁、梨子汁与西瓜汁。它们不但能补充营养，润肺止咳，还能够清洗肠胃，排出毒素。

3.不要吃豆类、甘蓝菜等易胀气的饮食。因这些饮食使腹部膨胀而影响呼吸。

4.服用橄榄油。早上起床时，服用一匙纯的低温压缩橄榄油。这不但帮助胆囊和大肠去除毒素和废物，同时也提供身体内必需脂肪酸。

以下推荐几样食谱，以供选择。

（1）核桃粥

核桃仁30g，粳米100g，适量的冰糖。核桃仁先使用沸水汆，浸泡去皮，接下来切碎，粳米淘洗净后熬煮到米粒开花时，加入核桃仁、冰糖，熬至粥熟就可以。

（2）鲤鱼粥

鲤鱼1条，杜仲15g，川贝末10g，大米100g。

将弄好的鲤鱼剁碎。将杜仲水煎后取汁，加入大米煮成粥，然后加入鲤鱼、川贝末、调料，煮熟就可以。

（3）贝母橘皮粳米粥

粳米100g，川贝母5g，橘皮7g，白砂糖少量。

将川贝母、橘皮洗干净，去杂质，烘干研为末；将粳米淘洗干净，放进锅里用旺火煮沸后，改用稳火煮到米烂成粥，加入制好的粉末及适量的白糖，再煮沸片刻即成。具有滋阴润肺、化痰止咳之作用。

（4）排骨汤

猪排骨200g，淮山药15g，苡米仁30g，黄参30g，调料适量的。

将排骨剁成块，和苡米仁、黄参、淮山药同煮成汤，加调料，调匀就可以。具有益肺补肾、健脾祛湿之作用。

（5）生姜砂仁炖猪肚

猪肚350g，砂仁3g，牡桂5g，调料适量的。

将猪肚洗干净，切块；砂仁、牡桂洗干净备用；将三味一起放进砂锅，加入一些姜片，水炖；至猪肚块熟烂，再放盐、味精调味就可以。具有温补肺、脾、肾之作用。

（6）清蒸白鸭

白鸭一只，百合50g，辣菜子30g，干银杏50g，三七粉5g，调料适量的。

将白鸭处理干净后，切成小块，加入三七粉，搅拌均匀；用双层纱布将百合、辣菜子包好，用细线扎紧；将药包、银杏、生姜、橘皮、胡椒粉一起，和鸭块上锅清蒸（炖也可以），至肉熟就可以。对阻塞肺气肿有比较好的治疗效果。

（7）猪肺冬虫夏草汤

猪肺250g，虫草10至15g。猪肺洗干净，切块，加水和虫草同煮，食猪肺喝汤。

（8）炖乳鸽

黄芪30g，冬术20g，云苓30g，乳鸽一只。把乳鸽弄好（最好浸入水中淹死），放进炖盅内，然后加入黄芪、冬术、云苓，置于蒸锅里，隔水炖熟，加少量食盐、味精。在正餐时食用，每日1回。能益肺止喘，比较适用于肺虚所导致肺气肿。