人无礼,无以立。
第一章 一、礼仪的含义 在西方,“礼仪”一词源于法语的Etiquette”,原意是法庭上的(通行证)。要求进入法庭的人必须遵守规矩和行为准则。当“Etiquette”一词进入英文后,就有了“礼仪”的含义,意思是“人际交往的通行证”。 可以从不同角度对礼仪加深理解:
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| 二、礼仪的特征 第一,规范性;第二,普遍性;第三,可操作性;第四,时空性 三、社交礼仪的基本原则 第一,“尊重、真诚”原则 第二,“自律、自爱”原则. 第三,“谦和、宽容”原则 第四,“适度、从俗”原则 第五,三A原则
四、社会公德与社交礼仪 (一)二者关系 *社会公德是社交礼仪的基础。 *讲礼仪是讲道德的必然要求和重要表现形式。 (二)社会公德具体包括: 1.家庭美德——尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、勤俭持家、邻里团结 2.职业道德——爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 3.社会公德——文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、爱国守法 第二章 一、什么是称呼 称呼指的是人们在日常交往应酬之中,所采用的彼此之间的称谓语。 二、称呼的作用 第一,表示尊重。 第二,表示距离 三、称呼时的一般性规则 第一,遵守常规 第二,区分场合 第三,入乡随俗 第四,尊重个人习惯 四、常用的称呼方式 1.行政职务:较为正式的官方活动中,如校长、局长、主任、总经理、董事长,即为官衔。 2.技术职称:强调对方的行政权力和技术权威合二为一,如医师、教授、律师等,即为权威。 3.行业称呼:如老师、医生、解放军、护士等 4.性别称呼:用于称呼商界、服务性行业的人,如先生、小姐、夫人等。 5.姓名称呼:一般用于熟人或同事、同学之间。 6.泛称呼 五、尊称与谦称 (一)尊称 令、贵、贤、高、芳、您、君、先生、阁下 (二)谦称 愚、舍、家、鄙、拙、敝、学生、在下 五、称呼的禁忌 1.无称呼 2.替代性称呼 3.容易引起误会的称呼 4.误读 5.不适当的简称 6.过时 7.不敬 8.侮辱 见面礼仪——介绍 一、自我介绍礼仪: (一)自我介绍需要注意 1.先递名片再介绍 2.自我介绍要简短 3.选择适当的时间 4.内容要全面 5.介绍的时候使用全称 6.自我介绍的态度 (二)自我介绍的方式 1.应酬式自我介绍:适合于公共场合和一般性社会交往 2.工作式自我介绍:适合于工作之中 3.交流式自我介绍:刻意寻求与交往对象的进一步沟通 4.礼仪式自我介绍:适用于讲座、报告演出等 5.问答式自我介绍 二、他人介绍礼仪 (一)他人介绍的介绍者:不同的场合有不同的规范。 1.一般社交场合 (1)家庭聚会:女主人 (2)一般场合:双方的熟人 2.公务社交场合 (1)对口人员 (2)专职接待人员 (3)职务最高 (二)介绍的先后顺序 原则:尊者居后 (三)他人介绍的内容 1.社交式 2.公务式 3.简略式 三、集体介绍 (一)集体 —— 集体 (二)个人 —— 集体 见面礼仪——见面礼节 一、握手 (一)握手的要求 1.身姿:立定,上身稍向前倾,双方距离一步半 2.手位:伸出右手,四指齐并,拇指张开 3.神态:表情自然,面带微笑,目视对方 4.力度:适度 5.时间:3-5秒 (二)伸手的次序 原则:尊者决定 (三)握手的禁忌 *左手相握 * * * * * * * 二、鞠躬礼: (一)鞠躬的起源 (二)鞠躬礼的含义 (三)适用的场合 鞠躬即弯身行礼,它既适合于庄严肃穆或喜庆欢乐的仪式,又适用于普通的社交和商务活动场合。 (四)常见的鞠躬礼有以下三种: 1.三鞠躬 (1)行礼之前应当先脱帽,摘下围巾,身体肃立,目视受礼者。 (2)男士的双手自然下垂,贴放于身体两侧裤线处;女士的双手下垂搭放在腹前。 (3)身体上部向前下弯约90° ,然后恢复原样,如此三次。 2.深鞠躬 其基本动作同于三鞠躬,区别就在于深鞠躬一般只要鞠躬一次即可,但要求弯腰幅度一定要达到90° ,以示敬意。 3.社交、商务鞠躬礼 (1)行礼时,立正站好,保持身体端正; (2)面向受礼者,距离为两三步远; (3)以腰部为轴,整个肩部向前倾15°以上(一般是60° ,具体视行礼者对受礼者的尊敬程度而定),同时问候“您好” 、“早上好” 、“欢迎光临”等等; (4)朋友初次见面、同志之间、宾主之间、下级对上级及晚辈对长辈等等,都可以鞠躬行礼表达对对方的尊敬。 (五)鞠躬礼的要领 鞠躬时必须伸直腰、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开,目视对方。然后将伸直的腰背,由腰开始的上身向前弯曲。 鞠躬时,弯腰速度适中,之后抬头直腰,动作可慢慢做,这样令人感觉很舒服。 三、脱帽礼 (一)脱帽礼的起源 (二)脱帽礼的使用场合: 四、亲吻礼 行此礼时,往往与一定程度的拥抱相结合。 (二)适用地区:美国人尤其受行此礼。法国人不仅在男女间,而且在男子间也多行此礼。法国男子亲吻时,常常行两次,即左右脸颊各吻一次。比利时人的亲吻比较热烈,往往反复多次 。 五、拥抱礼:先左侧拥抱:右手环绕对方肩部,左手环绕对方腰部,并轻拍其背部,如此反方向再做一次。 见面礼仪——名片 一、名片的制作 (一)使用的材质:卡片纸 (二)名片的尺寸:5.5*9cm/6*10cm (三)名片的色彩:底色、字体颜色和企业标志颜色 (四)名片的印制:铅印 (五)名片的内容 二、如何索取名片 (一)交易法 (二)明示法 (三)谦恭法 三、递送名片的技巧 (一)尊卑有序 (二)足量携带 (三)放置到位 (四)循序渐进 (五)拿名片的位置 (六)递送名片时应寒暄 四、接受名片的技巧 (一)起身迎接 (二)表示谢意 (三)回敬对方 (四)接过名片一定要看 (五)放置到位 见面礼仪——交谈礼仪 一、谈话的基本功能 1.交流信息 2.交流感情 3.沟通 二、交谈的态度 接受别人 注意: 1.不打断别人 2.不训斥别人 3.不挖苦别人 4.不纠正对方 5.不随便质疑别人 6.不随便补充别人 7.不独霸讲坛 三、交谈的内容——“说什么” (一)不能谈什么: 1.不能非议国家、党和政府 2.不涉及国家秘密和行业秘密 3.不能非议交往对象 4.不在背后议论领导、同行和同事 5.不谈论格调不高的话题 6.不谈论个人隐私问题 不问收入 、不谈年龄、不谈婚姻家庭 、不谈健康问题 、不谈职业经历 (二)谈什么 1.双方拟定的问题 2.对方擅长的话题 3.时尚轻松愉快的的问题 4.格调高雅的问题 四、语言表达的形式 1.说话要文明 2.说话要礼貌 3.说话要规范 第三章 仪表、仪容、仪态 仪表:侧重指人的服装和配饰等外部修饰。 仪容:侧重指人的容貌,具体包括面部妆容、发型等。 仪态:侧重指人的姿态,具体包括体态、语态、神态等。 一、着装礼仪 (一)着装的TPO原则 1. Time: 时间原则,应考虑时代性、四季性、早晚性。 2.Place:地点原则,指要考虑空间环境。 3.Occasion: 办公场合:庄重保守; 社交场合:时尚个性; 休闲场合:舒服自然 (二)着装的总体要求 个体性 ; 整体性 ; 整洁性; 文明性 ; 技巧性 (三)如何穿西装
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衬衫下摆放在裤腰里
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· 2..系好领带;
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3.用好衣袋 ;
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· 4.系好钮扣 ;
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· 5.穿好皮鞋
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· (四)职场着装六忌 1.过分鲜艳 ;2.过分杂乱;3.过分暴露 ; 4.过分透视; 5.过分短小;6.过分紧身 (五)服装色彩的搭配
1.同种色相配:把同一色相,明度接近的色彩搭配起来。如深红与浅红、深绿与浅绿、深灰与浅灰等。 2.邻近色相配把色谱上相近的色彩搭配起来,易收到调和的效果。如红与黄、橙与黄、蓝与绿等色的配合。 3.主色调相配:以一种主色调为基础色,再配上一二种或几种次要色,使整个服饰的色彩主次分明、相得益彰 二、佩饰礼仪 以少为佳;同质同色 ;符合习俗 ;注意搭配 个人形象礼仪------仪容礼仪 一、化妆品的类型 润肤型化妆品;美发型化妆品;芳香型化妆品;修饰型化妆品 二、全套化妆的基本步骤 沐浴;作头发;洁面;敷粉底;描眉;眼线眼影;打腮红;修饰唇部;喷涂香水;修正补妆 三、化妆品之香水
四、化妆礼仪规范 自然;协调;避人 五、发型礼仪 整洁;长度适中 ;款式适合自己 个人形象礼仪------仪态礼仪 一、表情 信息的总效果=7%的书面语言+38%的音调+55%的面部表情 1.眼睛 (1)注视对方的部位: 公务注视:以上额为支点,以两眼为底线的正三角形区。 社交注视:以下额为支点,以两眼为上底线的倒三角形区。 (2)注视对方的时间: 大约占与对方谈话时间的1/3至2/3. 注视对方时间少于谈话时间的1/3,说明对此次谈话不感兴趣;注视对方时间长于谈话时间的2/3,说明对对方的兴趣大于对此次谈话的兴趣。 2.微笑的规范 二、举止-----坐姿 1.上身的姿势 (1)头部位置的端正 ;(2)注意身体直立 ;(3)注意手臂的摆放 2.下肢怎样摆放 (1) “正襟危坐”式----适用于最正规的场合 (2)垂腿开膝式----多为男性所用 (3)前伸后曲式----女性适用 (4)双脚内收---一般场合,男女都适合 (5)双腿叠放式----适合穿短裙的女士 (6)双腿斜放式----裙装女士在较低位置就坐时所用 (7)双脚交叉式----适用于各种场合,男女都可选用 3.入座的要求 (1)在别人入座之后入座 (2)在座位左侧入座 (3)向周围的人致意 (4)以背部接近座椅 4.离座的要求 (1)事先说明 (2)注意先后,地位低者稍后离座 (3)起身缓慢 (4)从座位左侧离开 5. 坐姿禁忌 双腿叉开过大 ;架腿方式欠妥 ;双腿直伸出去 ;将腿放在桌椅上 ;抖腿 手乱放 ;脚尖指向他人 ;脚蹬踏他物 ;用脚自脱鞋袜 ;手触摸脚部 ;上身向前趴伏 二、举止-----站姿 1.规范的站姿 头正;肩平;臂垂;躯挺;腿并 2.常见的几种站姿 一位站姿;二位站姿;三位站姿;四位站姿;五位站姿;六位站姿;七位站姿 二、举止-----走姿 1.规范的走姿 头正;肩平;躯挺;步位直;步幅适当;步速平稳 2.变向走姿 后退步;引导步;前行转身步 第四章 一、拜访礼仪 1.有约在先:时间、地点、主题、人数、如约而至 ; 2.上门有礼 (礼节):敲门或摁门铃;施礼问候;指定处就坐。 3.注意交往细节:限定交往对象;限定交谈空间;限定交谈主题;限定交谈时间。 4.告退 :适时告退。 二、接待礼仪 1.认真安排,有备无患:交通工具安排;环境准备(个人环境、室内环境、周边环境);物品准备(茶、水果、点心等);膳食安排(提前预定);娱乐安排(主随客变)。 2.迎来送往的礼节:迎接,安排客人就坐,以礼相待。 3.热情相待。
第五章 一、正式宴会“五M”原则 第一,money,费用 第二,meeting,会客 (设宴礼仪) 第三,mode,环境:卫生、安全、交通便利 第四,music,音乐 第五, menu ,菜单 1.要量力而行。要按照经费预算来确定菜肴的品种、数量和价位。 2.要搭配合理。菜肴要冷热、荤素、甜咸、色香味搭配。时令菜与传统菜肴搭配,菜肴与酒水搭配。 3.要体现出特色。如本地的土菜、饭店的看家菜、家庭主妇的拿手菜等。 4.不得触犯客人禁忌。如 : 宗教禁忌:穆斯林不吃猪肉、不饮酒。 工作禁忌:驾驶员工作时不得饮酒,国家公务员参加公务宴请时不得饮烈性酒。 民族禁忌:西方很多人不能接受“山珍海味”,如燕窝、鱼翅、海参、国家保护的野生动物,还有动物的内脏、蹄爪、翅膀;日本人不吃黄鳝。 个人禁忌:尤其是主宾的个人禁忌。 二、座位安排原则 以远为上 面门为上 以右为上 居中为上 三、设宴中的礼仪 (一)迎宾 (二)宴会致辞、祝酒 (三)上菜、斟酒
(四)斟酒顺序
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| (五)宴会中的敬酒献乐
(六)宴会中的交谈 (七)适时结束、送客
四、赴宴中的礼仪 (一)按时抵达 (二)问候、赠礼 (三)礼貌入座 (四)举止行为要文明礼貌链接\宴会礼仪\用餐礼仪八个“不”.doc (五)交谈、敬酒 (六)礼貌离席 (七)告辞、致谢 五、中餐餐具的使用 1.筷子 叮当筷:吃饭前,用筷子把碗碟敲得叮当响; 指人筷:饭桌上与人说话,筷头对准对方指指点点; 铲刀筷:筷子如铲刀,在碗碟里翻来翻去挑不停; 挑食筷:夹住了一种菜肴又放下,去挑另外一种; 流汁筷:夹住菜肴后没等菜汁滴停,匆匆夹到自己碗里; 窥视筷:手握筷子,眼光在菜肴上瞄来瞄去,选择目标; 牙签筷:用筷子当牙签; 叉子筷:把筷子当叉子,插入菜肴,挑起来递到口中; 奶头筷:把筷子含在口中; 撕咬筷:用嘴撕咬拉扯夹在筷子上的菜肴。 2.勺子 3.盘子 4.水杯 5.湿巾 6.牙签 餐饮礼仪——西餐礼仪 一、西餐的菜序 1.开胃菜和开胃汤:原意指主菜以外的辅助小菜,大多用水果、蔬菜、熟肉制成。 2.海鲜:常见的有鱼、虾、螃蟹等。 3.主菜:以肉为主,牛肉是西菜中最主要的肉类 4.蔬菜:常见有花菜、炸土豆片、生菜色拉 5.甜食:如冰淇淋。 6.水果 7.咖啡或红茶 二、西餐的座次 规则:女士优先;恭敬主宾;以右为尊;交叉排列。 (三)西餐的餐具
· 1.美国式:用刀切割完后,把刀放在食盘右侧,单用叉子取食 2.英国式:边割边吃 刀叉的摆放: 刀口向内,叉齿向下呈八字型——尚在用餐 刀口向内,叉齿向上并排纵放——用餐完毕 (四)西餐食品的吃法 1.汤 在主人未拿起汤匙前,客人不得提前食用 喝汤时,要从匙的旁边喝,不要从顶端喝。 除了用双耳杯盛的汤可端喝外,其余均不可端喝。 注意喝汤要用匙一勺一勺舀起汤来喝,不能用嘴直接到碗里或盘里喝汤。 。 如果上的汤附有薄脆饼干,那是给你边喝汤边吃的。 2.面包 面包一般先摆上餐桌,但要等喝完开胃汤后才开始食用。 食用面包应用手掰成小块送入口中,掰一块吃一块,不要拿着整块面包去咬 抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹,不要用面包蘸汤吃,也不要用面包抹盘子。 3.鱼、虾、海鲜 食用全鱼时,应用刀将头尾切下,堆在盘边,然后用刀轻轻切割上层鱼肉,用叉叉吃。吃完上层鱼肉后不可将鱼翻身,要用刀叉剔除其主刺后再食用下层。 食用半只海虾或贝类海鲜,可用叉将其肉叉出来再食用。 食用整只龙虾,可用手撕去虾壳,在飘有花瓣或柠檬片的净手钵中洗手指。 4.牛排 西餐牛排有三分熟、五分熟、七分熟和全熟之分。 一般要全熟的,否则牛排端上来后,你不敢吃或让人端下去重烤是失礼的。 切牛排,要由外而内一下一下地切,不要来回锯切,切一块,吃一块。(英式) 5.水果 吃苹果、梨等,应先用刀切成数块,然后再用刀去除皮核。削皮除核时,刀口应向内,由外往里削。削好皮后,可用手拿着吃,也可用叉叉起来吃; 吃香蕉,应先用刀将皮从中划开,用刀叉将皮向两边剥开,再将其切成小块,用叉叉食 吃葡萄、樱桃,要一粒粒的拈取,不要整串拿在手中吃。 6.煮鸡蛋 这种鸡蛋一般是煮得半熟,蛋黄是流质的。吃的时候,要把鸡蛋放在一种供吃煮鸡蛋用的小杯子中,一只手固定住杯子,另一只手拿叉刀敲裂蛋壳,把上半部的蛋壳剥下来放在盘子上,然后用小匙舀鸡蛋吃,吃之前可以放一点食盐。 7.布丁 一般是叉、勺并用,将其分解成适于人口的小块食用。 8.咖啡 饮用咖啡可以加牛奶和方糖,应该用方糖夹夹方糖 如果只有砂糖,也可用咖啡匙来舀,但一般认为,咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的,饮用时应当把它取出来放在咖啡的托盘上,用咖啡匙一匙一匙舀着喝是不合规矩的,也不可大口猛喝,应将杯子端起来慢慢喝。
如果是紧靠桌子坐着喝,不要拿托盘,如果离桌较远或者是站着喝,左手一定要托着托盘。第六章 一、座次总原则 面门为上 居中为上 以右为上 前排为上 以远为上 二、陪同客人行进次序 1.左右问题:把墙让给客人 2.前后问题 客人不认识路: 在客人左前方1-1.5米 客人认识路:客人在前 三、出入房门:客人先进先出,客人先坐先起 四、出入电梯 1.平面移动电梯:单行右站 2.升降梯 有人驾驶——客人先进先出 无人驾驶——客人后进先出 五、乘车礼仪 (一)乘车基本礼仪 4.送上司、客人坐轿车外出办事,应首先为上司或为客人打开右侧后门,并以手挡住车门上框,同时提醒上司或客人小心,等其坐好再关门。 (二)女士如何上下车 (2)下车姿势 (三)座次——主人自驾 1.双排五人座轿车,由尊而卑: 副驾驶座,后排右座,后排左座,后排中座。 (三)座次——专职司机 1.双排五人座轿车,由尊而卑: 后排右座,后排左座,后排中座,副驾驶座 第七章 电话礼仪 一、打电话的礼仪 (一)时间的选择:
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· (四)通话内容——自我介绍 1.录音电话模式:报号 2.公司总机、部门电话:报单位、部门名称(您好,方圆物业) 3.专用、私人电话:报姓名(您好,***) 4.国际交往介绍三要素:单位、部门、姓名 (五)打电话两点注意: 1.怎样暗示对方终止电话 标准化做法:重复要点 2.打电话时谁先挂电话 社交礼仪标准: 地位高者先挂 长辈先挂 同等地位时,主叫方先挂 二、接电话的礼仪 (一)原则:“铃响不过三声原则” 应及时接听,尤其是事先预约的电话,避免两个极端:宁死不接、一响就接 标准化做法:电话铃响先上前,响过两声再接
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· (三)两点注意 1.不要让别人代听电话,特别不要让孩子、秘书代听有约在先的电话 问题:如果你是秘书,如何代听领导的电话? 标准化做法:首先说他(她)要找的人不在,再问对方是谁,有什么事。“您好,不好意思,***不在,请问您是谁,您有什么事?” 记录:谁、单位、电话、回复否、接听和回复电话时间、通话内容要点
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· 三、移动电话的使用 (一)安全使用 1.国际交往中不用移动电话传递重要商业信息 2.手机不宜相互借用 3. 开车时不打手机,空中飞行手机关机,加油站、病房内不使用手机。 4.手机携带:公文包 (二)文明使用 1.公众场合手机调至振动、静音状态 2.对于手机的附带功能: 3.发信息:要发有效的、有益的信息,并且署名 拍照:拍照别人要征得对方同意 (三)规范使用 打、接电话和固定电话一样 文明而礼貌的使用电话,包括固定电话和手机,会使你有效的获得沟通,会使你恰到好处的向别人表示尊重,获得有效的信息;反过来,使用不礼貌、不文明,会使你的电话形象严重受损。 第八章 一、礼品礼仪的原则 (一)who,送给谁
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· (二)what,送什么 2.民族性:每个民族、国家都有自己独特的文化传统和特点。 “物以稀为贵”,在送礼时这个“贵”是珍贵,不是价值贵。 3.针对性 :
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· 4.文化差异性 :不同民族国家有不同的文化传统,也就有不同的文化禁忌。一件礼品在中国是受欢迎的,在其他国家可能就是忌讳的。比如:黄色的菊花。 (三)When,什么时间送 选择恰当的时机 :
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· 选择具体时间: 一般来说,当我们作为客人拜访他人时,最好在双方见面之初向对方送上礼品,而当我们作为主人接待来访者之时,则应该在客人离去的前夜或举行告别宴会上,把礼品赠送给对方。 (四)Where,在什么地方送
二、赠送礼品要注意 礼品包装的要求:不论礼品本身有没有盒子都要用彩色花纹纸包装,用彩色缎带捆扎好,并系成好看的结,如蝴蝶结、梅花结等等。 重视包装就要做到下面两点: 2.具体做法 送礼者一般应站着用双手把礼品递送到主人的手中,并说上一句得体的话。 送礼时一般喜欢强调自己礼品的微薄,而不介绍所送礼品的稀罕、珍贵或是多种用途和性能,如“区区薄礼不成敬意,请笑纳”、“这是我特意为你选的”。 对自己带去的礼品,不应自贬、自贱,比如说“是顺路买的”,“随意买的”,“没什么好东西,凑合着用吧”等等 客人开封后,赠送者可以对礼品稍作介绍和说明,说明要恰到好处,不应过分炫耀
三、接受礼品要注意
四、社交“七不送” 1.有碍社会公德和社会规范的物品; 2.过分昂贵的物品; 3.不送破旧物品; 4.有悖对方民族习俗和宗教禁忌的物品; 5.有违对方个人习惯的物品; 6.有碍对方身体健康的物品; 7.带有明显广告标志的物品。 五、鲜花为礼 (一)鲜花的通用寓意—花语 所谓花语,指借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。 (1)表示情感 (2)表示国家—国花 所谓国花,指的是以某种鲜花来表示国家,用她来作为国家的标志和象征。 各国的国花大都具有下列三个特点: 其一,一个国家只有一种国花。 其二,各国国花都是本国人民最喜爱的 其三,国花通常代表国家形象,人人对她必须尊重、爱护 (3)表示城市—市花 所谓市花,批的是用来代表本市,作为本城标志或象片的某一种鲜花。 (二)鲜花的民俗寓意 (1)品种 (2)色彩 (3)数量 (三)根据时机选择鲜花 祝贺结婚—玫瑰、百合、郁金香、 剑兰、风信子 祝贺生日—长辈 万寿菊、龟背竹、百合花、万年青、报春花;国兰或松柏、银杏、古榕等盆景 母亲节 —康乃馨、百合花 探病—娇艳的花草,绝不可送白的、蓝的或黑的花卉,切勿送剑兰 第九章 (二)写求职信应注意的问题 1. 态度诚恳,措词得当 2. 着眼现实,有针对性 3. 实事求是,言之有物 4. 富有个性,不落俗套 5. 言简意赅,字迹工整 二、个人简历 力求客观,反应学识,强调爱好,突出经验,及时更新 三、面试礼仪 (一)面试前的准备:信息准备;形象准备;心理准备;情景模拟 (二)面试过程中的礼仪 把握时间,肢体语言,语言表达,答题准备,适时告辞 (三)面试结束时的礼仪 感谢,不要过早打听面试结果,查询结果,勇于接受失败 |
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