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女人出嫁一定要“有名有份”，军队征伐必须得“师出有名”，强词夺理也应做到“名正言顺”。茶器之爱，亦应如是。 “无名，天地之始；有名，万物之母。”老子都这么说，可见中国人很重视“名”。既然有茶器之爱，自当念其名、顺其型、入其中、悟其情。 水方，不是“水立方”的简称。很多人不明白这个奇怪的名称是怎么来的。 第一，名称源于器型的方正。 陆羽把水方列为茶器之一，《茶经·四之器》：“水方，以椆木，槐楸等合之，其里并外缝漆之，受一斗。”孟子说：“盂方则水方。”可见，水方有形式美学的影子，是源于视觉的命名。 第二，名称源于器物的功能。 现在的水方已经不局限于“方方正正”，但它仍然承担着装载的职责，泡茶过程中产生的剩余水渍，它都一一大方笑纳。 不就一块这样的抹布吗？没那么简单…… 洁方，不能像水方那样，它圆不起。干干净净是茶事的基本原则，必须不打折扣地执行。 听说有这么一个故事：有人请千利休购买茶具，千利休送来一大包裹的白色的麻布！并于信札中告诉对方:“侘茶者也，干净茶巾足矣” 日本茶道注重心境的清寂，千利休因此把洁方视为茶道器具的核心符号。 一道茶你用水方抹去的只是台面上的水渍，日复一日地把持洁方，每天把洁方折叠得四四方方，心中的重负、尘埃也会清除，人活得舒舒坦坦、大大方方。 一、对茶杯负责。 茶盅也称公道杯，传递了你的管理能力、协调能力。 二、对茶壶中的茶叶负责。 一泡茶的时间长短，茶盅在就好办了。如果没有茶盅，茶汤没完没了地泡着茶叶，茶味之苦涩可想而知。再好的茶也就可能被浪费掉了。 茶则，度量投茶量。 壶承的出现有很多理由，其中炫耀技能、追求美感推波助澜功不可没。 名为“壶承”，要两条件。 第一，在茶台上，壶是比较有重量的茶器，可向下产生压力； 第二，壶承本身材质有硬度、厚度，能向上撑起重量。壶承不宜单薄、宽大。既要体现茶壶有质量，又要体现自己的力量，才能呈现出承受的份量。 相比茶壶，茶杯是轻的。杯托，托起的是杯子的轻盈、灵动。 接过兰花妙指传递过来的一杯暖茶，轻轻托起，不胜怜惜。杯托，不能破坏了这份感觉。 茶盘，宽、平、浅，能盘起常用的茶器，盛下泡茶的水滴。茶盘要甘当配角，颜色万万不与茶壶茶杯冲突，无论浓淡，茶盘都要烘托好茶壶。茶盘选择对了，也能够很好地传递你对茶饮的理解。茶盘不需要厚度，但它宽度可以成为茶壶和杯子的天地，也可以表现主人的胸襟，扩张品茶的视野。茶盘不需要沉重，但它的硬度可以体现干练的作风、果敢的精神和承担的气魄。 《茶经》中，用于茶叶生产、加工的，称为“具”，用以煮茶品茶的称为“器”。一个名称的诞生，是艰难的选择，是历史的沉淀。 品味好茶，品味茶器，品味美名，自有其中发现与快乐。 转载自：莫道茶事 -------- |
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