  蚕蛹，我的确对它很是熟知；小时候，近一半的同学家里都养蚕，每到周末我就会跟着L同学去她家玩耍；她会带着我去摘桑叶，采桑葚吃；见过蚕宝宝是如何食桑叶长大的，也见过长大后的蚕是如何结茧成蛹的。。。话说，我爱吃蚕蛹，还是从小受了父亲的影响。父亲虽然不会喝酒，但颇有人缘；经常有朋友来家找他闲谈。而每次也总会留人家喝酒吃饭，虽然父亲更多时候都是以茶代酒，也会陪人家喝的欢儿。这刻，记忆里，餐桌上出现次数最多的还就数这蚕蛹了。因为当地有缫丝厂，丝棉厂，所以附近的居民也经常可以吃到新鲜的蚕蛹。那时候，我总是乐意跑腿，去厂里挑选最大的最新鲜的蚕蛹买回家。。。因为爱吃，所以一直觉得它很美味！
如今所生活的城市里即便有卖的，也是烧烤店里用到的那种大个的，也偶或在馋的时候买回家，但，终归还是觉得没有我喜爱的金丝蚕蛹味道好。
某日，逛商超的时候偶然发现有专柜卖金丝蚕蛹的。哇塞~甭提了，那刻，我好好激动耶。。。对的，对的，这才是我的爱。虽然是冷冻的那种，但也足以让我喜出望外啊。我还专门问了售货员是哪里的蚕蛹？当然，知晓答案后，我更是心欢喜的要命，因为售货员告诉我会长时间的有卖奥。哈哈。。。开心。。。
水煮的，油炸的，但我还是独爱干煸的，随了父亲的口味。
有时候之所以对某种美食情有独钟，不仅仅是因了它的美味；犹如这干煸蚕蛹一样，之所以我爱，是因为那些年少时候许多的难以忘记。。。
 【蚕蛹的营养价值】
*蚕蛹所含的蛋白质非常高，粗蛋白占51％、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。
*蛋白质中的氨基酸种类比较齐全，蚕蛹蛋白质是由18种氨基酸组成的，其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高。非常适合人体健康的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。 *蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、铜、锰、磷、硒等多种微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，以上这些营养元素也是我们人体不可缺少的。 ---------------------------------
蚕蛹固然营养价值颇高，但还是见过身边有人因为它的卖相不敢食之，嘿嘿，我也很纳闷哩它有啥好怕怕的嘛。好吧，我今儿依然要隆重的分享出我的爱【干煸蚕蛹】。分享给那些和我一样喜爱它的人，嘿嘿。
嗯，真的，每隔一段时间我会做一次和家人一起分享之。。。
谁说这只是一道做起来省时省力的下酒菜？
晚餐时候做了这美味，嘿嘿，我自觉得它在餐桌上也是解馋惹饭饭。。。
 食材：金丝蚕蛹 香菜 八角 姜 料酒 精盐 植物油 干红辣椒
做法：
1.将蚕蛹解冻清水洗净；然后锅内加水放八角，姜片，料酒少许，适量盐，倒进蚕蛹水烧开煮五分钟后捞出沥水备用。
2.干红辣椒切段，姜切成片状，香菜摘洗干净后切香菜根部用。
3.锅内倒入适量油，将姜片和干红辣椒煸炒后直接将煮过沥水的蚕蛹倒入锅内，一起翻炒。炒至锅内无水分后再添加适量精盐，倒入香菜，翻炒片刻即可装盘。
       心语碎碎念：未经处理的蚕蛹不能直接食用；
有过敏史的人慎食；
想吃水煮的其实步骤1煮熟后就可以食用了；
美味也要食之有度奥，嘻嘻~^_^
|
|
|
