告诉爸妈，这七种鱼最好别买！人口健康报2016-03-22 14:49 春天是吃鱼的好时节，不仅味道鲜美，营养价值也颇高。可是，你知道水产专家从来不买哪七种鱼吗？这篇文章为你揭秘，记得转给你家买菜的那位！  种类一：太大或太小的鱼千万不要以为鱼越大越好哦！太大，意味着鱼的年龄也越大，体内可能积聚了太多有害物质。而太小的鱼发育不成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。因此，买鱼个头“八分大”左右的就可以了。如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、草鱼4~5斤的最为适宜。  种类二：鱼眼浑浊塌陷都说“眼睛是灵魂之窗”，鱼眼是否饱满也能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜。反之，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，则说明鱼不新鲜。  种类三：鱼肉气味异常闻一闻鱼鳃可以知道鱼是否新鲜。新鲜的鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味，呈鲜红色，鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝则有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，且气味不佳。以后买鱼时，大家要记得闻闻味道哦！  种类四：鱼鳞不完整新鲜的鱼鳞片有光泽，与鱼体贴附紧密，未有脱落，卖相非常漂亮。而鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度就比较差了。在选购时，即使是活着的鱼，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。  种类五：水箱内颜色浑浊水与鱼的关系密不可分。选购活鱼时，如果水箱内水色发绿或者藻类过多，则说明水出现了问题。这种水箱环境下容易滋生很多细菌，污染鱼体本身，降低鱼肉品质，新鲜度更是大打折扣。而水箱内水清澈，有水泵供氧，水流较快的，则鱼新鲜度比较高。这一点，买鱼时还是比较容易看出来。  种类六：鱼肉松散用手指按一按鱼身就知道鱼肉的松紧程度了。新鲜的鱼肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失，而不新鲜的鱼，肌肉稍松散，凹陷消失较慢。  种类七：价格太低的鱼俗话说得好：一分钱一分货。买鱼虽然不是越贵越好，但也不能“贪便宜”，如果价格低得离谱，可能鱼的来源和安全性就没有保障，威胁人体健康，到时候吃了大亏可就得不偿失了。 来源：健康新语 提示：长按指纹，识别二维码，即可关注哦！ 觉得不错，请点赞↓↓↓ |
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