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进入春分节气后，天气特点是雨水较多，易生湿，因此饮食方面也要注意养胃健脾祛湿。 饮食上可多吃姜、葱、荞麦、怀山药、枸杞、土豆、花椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等，同时也可结合药膳进行调理。 山药扁豆鲤鱼汤 食材： 白扁豆30克，怀山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。 做法： 先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量，调味即成。 功效： 健脾祛湿。 茯苓粥 食材： 茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。 做法： 将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。 功效： 健脾利湿。 太子参大枣陈皮茶 食材： 太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。 做法： 将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入沙锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。 功效： 理气和胃。 猪肚白术汤 食材： 猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。 做法： 将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后沥去水，晾干后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。 功效： 温中散寒，补脾益气，尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。 佛手茯苓瘦肉粥 食材： 佛手10克，茯苓25克，白芍15克，陈皮5克，猪瘦肉200克，生姜10克，大枣10枚，粳米250克。 做法： 将猪瘦肉洗净，切片。其余用料洗净；生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，大火煮沸，小火煮至米烂粥成，加精盐调味即成。 功效： 补脾柔肝、和胃祛湿。 请把健康分享给更多的人！  |
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