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鸭肉粥 材料：鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。 做法： 1.一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。 2.油热放姜片，菌菇类倒入鸭肉翻炒，下米炒香。 3.倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时。 4.翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒。 功效：鸭肉是夏季清补的佳品，用鸭肉煮粥，既能够添加粥中的营养，又可以除湿解毒、滋阴养胃。 材料：绿豆50克，糯米200克，杨梅90克。 做法： 1.绿豆提前水浸4小时；糯米洗净。 2.将绿豆与糯米同置锅中，加水烧沸后转文火熬至米开花、豆烂。 3.加杨梅稍煮搅匀即可。 功效：此粥能健脾消食、生津解渴，可用来治疗萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等。精彩阅读：脾胃不好 推荐13款小孩吃的健脾养胃粥 薏米南瓜粥 材料：南瓜200克，薏米50克，大米50克，银耳3朵，枸杞20颗。 做法： 1.将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。 2.在锅中倒人清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。 3.放人南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放人枸杞再煮5分钟即可。 功效：南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的热量很低，此外，南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。 五豆粥 原料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。 做法： 1.把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。 2.泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。 3.不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。 功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。 莲子扁豆薏米粥 原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。 做法： 1.将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去。 2.将所有材料加水煮粥。 功效：此粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。 |
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