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【养殖经】牛羊肉价格缘何走“下坡路”?

 阿元6523 2016-03-26

牛羊肉价格缘何走“下坡路”


本报记者 刘刚

  牛羊肉可以说是最适合冬天食用的肉类食物。可是,记者走访合肥几家农贸市场和商超发现,本应是销售旺季的羊肉,价格却只跌不涨,牛肉价格也是稳定不涨,是什么原因导致一直坚挺的牛羊肉价格走 “下坡路”呢?

  羊肉价格明显下降

  11月21日,记者走访合肥市几家农贸市场发现,羊肉价格比往年同期下降5元至7元左右。 “今年羊肉普遍卖的不好,价格真是低的不能再低了,去年这个时候每斤羊肉价格要32元,现在我们都卖每斤25-27元,但买的人还是不多。 ”合肥市庐阳区清真寺附近的一家牛羊肉摊主马女士说,之所以羊肉价格逐渐下降可能是因为进口羊肉冲击所致。 “牛肉价格是每斤26-29元,和去年基本差不多,但是比前年要低三四元。 ”

  记者又来到合肥市周谷堆市场,市场 信息部负责人李涛说,现在羊肉的批发价格是每斤18-20元,比去年同期低2-3元,牛肉的批发价格是每斤23-24元,和去年基本持平。“前几年羊肉价格持续上涨,养殖户不断增多,养殖业规模也不断扩大,使得羊肉市场供应充足,尤其是内蒙、河北、山东等地羊肉源源不断销售到我省,价格自然下降。 ”

  刘先生是合肥市周谷堆市场的牛羊肉批发商,他向记者介绍今年从10月末开始羊肉价格下跌明显。刘先生说,今年羊肉普遍销售不景气,去年开始养殖户就逐渐增多,很多都主动过来送货,但是零售商要的很少,饭店要的相对多一些。

  养殖户亏损居多

  刘纪升是巢湖夏阁镇的肉羊养殖户,有七八年的养殖经验。 “以前我养两三千头羊,但是今年春天开始到现在我就赔了20多万元了,我听说别人也赔了不少,现在我就剩1000多只羊了,在这么赔下去我就不打算养了。 ”刘纪升说,今年活羊的价格每斤8-10元,往年都是每斤15-17元,尽管今年饲料价格也在下降,但是市场的需求量减少很多。“不但价格低,而且销售也难,就是卖不动。 ”

  天长市大通镇肉羊养殖户周建军说,当地肉羊的价格今年低迷,目前湖羊的价格是每斤10元,比去年同期降低2-3元,山羊的价格每斤12元,也比往年低了3-4元。 “销售也不如往年火爆,今年养羊能保本就算成功了! ”

  与此同时,我省部分地区的养牛行情也是不如往年,长丰县岗集镇肉牛养殖大户高生告诉记者,去年肉牛批发价格是每斤14元,今年每斤9-10元,而且销售还不顺畅。 “以往我每年都养400多头肉牛,现在我只保留了30多头牛,实在是亏不起了。 ”高生说,今年卖出去的牛每头都要亏损3000多元,目前他已经亏本100多万元,对于一个普通的农民来说,这实在是一笔巨额损失。灵璧县渔沟镇肉牛养殖户申浩养殖肉牛已经十几年,目前存栏量仍有2000头左右。“今年的肉牛价格真是很低,去年每斤肉牛14-15元,今年每斤10元都没人来收购。”申浩说,每头牛都要亏损1000多元,现在也不敢去外地收购架子牛育肥。

  养殖规模要适度

  省牛羊业养殖协会会长章孝荣告诉记者,养殖户的不断增加和无序扩养是肉羊价格下降的一个重要原因。“由于前几年羊肉价格逐渐上涨,很多养殖户都看好这一市场,很多人开始大量养羊。”据农业部数据显示,今年1月到6月,全国肉羊存栏量同比增加15%,而据对大型批发市场的监测,前六个月羊肉交易量下降了30%。这几年中小型的规模化饲养场多了,存栏量增大,加上加工环节不配套,导致肉羊全部涌进生鲜市场,而在需求方面,今年牛肉、鸡肉等价格都偏低,分流了一些消费者。

  章孝荣介绍,2014年我国进口羊肉28.3万吨,同比增长9.3%。2015年1~4月羊肉进口9.3万吨,比2013年同期高出10.6%。从价格看,今年以来从新西兰进口羊肉价格每公斤比国内低30元左右,对拉低国内价格起到了重要作用。进口羊肉进入国内市场,增加了市场选择余地,其价格优势在一定程度也影响了国内羊肉价格。

  “羊主要就是吃草和玉米,往年的玉米1.1元/斤,今年玉米大丰收仅卖0.78元,这样就直接导致羊肉价格的降低。 ”章孝荣说,价格持续下跌,拉低养殖成本,这样一来羊肉价肯定有所下降。资料显示随着中澳自贸协定的签署,今年中国羊肉进口量同比增长50%左右,而进口羊肉的价格要比国内价格低很多,这也压制了国内羊肉价格的上涨。

  目前的肉牛市场还处于供需两低状态,中国与澳大利亚已经正式签署《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》。协定中,关于牛肉,我国提出实现完全自由化后,平均税率将由目前的15.5%降至零关税,并设置了10年的过渡期。章孝荣告诉记者,进口牛肉来袭,势必会对我国市场造成冲击。


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