酥软小烧饼的做法,酥软小烧饼怎么做好吃,酥软小烧饼的家常做法

 

酥软小烧饼

安安豆豆

嘴馋的时候来这个转转，在弄个美食犒劳自己，这中随心所遇的生活很中意！

无辣不欢 重口味 就爱吃肉

这款心仪小烧饼是双双的方子，第一次看到的时候就想做做，刚烤出来外面酥脆，里面是发面那种很柔软，真的很美味，但是不能隔的时间长，长了就没有那样的口感了，还有点干，如果作为下午茶的话会真的很棒！

食材

面粉

340g

水

180g

油

30g

油

20g

面粉

50g

红糖

30g

芝麻

适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

油皮：300g面粉加180g水加2g酵母搅拌均匀醒上30分钟。

2

30g油加40g面粉制成油酥醒30分钟。

3

油皮发酵2.5倍大后揉匀，

4

擀成薄的面皮。

5

均匀的抹上油酥。依次卷起，切成3-5CM的段。

6

将剂子段对折，擀圆后包入馅料。（馅料是将面粉炒熟后和红糖加油搅拌）

7

在包好的小烧饼上面划3道口子，样式随便，只要划破皮看到馅料即可，表面喷水撒上芝麻放入烤箱醒15分钟。

8

预热后上下火200度烤15分钟即可。

9

创建日期:2014-04-08

小贴士

将烧饼划口防止饼膨胀开，烤的时候温度高点，烤出来才会外酥里嫩，火小了只会讲饼烤的干干的。