红茶小蛋糕

1.原料：

黄油50克、白糖50克、低筋面粉80克

2配料：

泡打粉2克、盐5克、鸡蛋1个、红茶10克

 3做法：

1、低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀，过筛两次后备用。将黄油隔水溶化，红茶用水冲开；

2、在黄油中加入鸡蛋、白糖，搅打至均匀光滑，没有水油分离的情况；

3、慢慢倒入面粉，用橡皮铲翻拌至面糊光滑，没有颗粒，然后加入红茶水、少许茶叶拌匀；

4、拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入已经预热到200度的烤箱中，用200度上小火力，烘烤10-15分钟，看到蛋糕膨起表面变黄即可。