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长久以来，我们被告知：睡前不要吃碳水化合物，否则很容易转化为脂肪。但事实当真如此么？胰岛素的上升真的是唯一需要关心的事情么？ 事实一：总热量永远都是最关键的 以自身为例，我减脂期最后一顿主餐差不多都在22点以后，0点30左右睡觉，且每顿都会有30-50克碳水化合物，可是我的减脂丝毫没有受到影响。这是为什么呢？ 答案很简单：总摄入＜总消耗 只要你能够践行这个基本的公式，其实睡前一顿吃不吃碳水化合物，并不重要。 事实二：睡前吃复合碳水化合物不一定是好事 一方面，睡前吃复合碳水化合物可以防止胰岛素分泌过快过高，另一方面胰岛素的持续分泌也会影响到另一种合成类激素的分泌，那就是生长激素。换而言之，胰岛素会抑制生长激素的分泌（有你无我，大概有点儿这个意思），。生长激素对于增肌还有减脂都是重要的。其重要性不亚于胰岛素。 
事实三：睡前吃一小份中高升糖指数的简单碳水或者水果也许更好 吃200克土豆，亦或者200克西瓜（容易起夜，需要注意）也许是更好的选择，而非全麦面包或者燕麦。原因上面已经讲过了。简而言之，在总摄入小于总消耗的这个前提下，吃“相对快一些的糖”对于生长激素的分泌是有好处的。 
事实四：相信科学，也要相信自己 科学理论只是一方面，不可能适用于所有人。大家要敢于尝试自己对各种碳水化合物的真实反应。 每个人都是一个独特的生理个体，值得尝试不同的饮食策略，从而来评估和判定自己的生理适应性，而非人云亦云。话说回来，几次失败的尝试又能如何呢？至少让你知道了那几条路是不通的。
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