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建议在wifi环境下播放视频，土豪请随意 这一期我们的《名特优新广东行》继续跟随著名美食家李渔来到了肇庆市鼎湖区沙浦镇典三村文庆塱，带大家一起来领略肇庆文庆鲤的美味。 我们来到文庆塱的天湖鹭鸟生态邨，乘坐渔船穿越而过，抬眼望去，只见秀水青山，成群鹭鸟在这里栖息、觅食，成片自然生态环境让人误以为进入了鸟的天堂，这里正是文庆鲤的故乡。著名美食家李渔大赞：好山好水出好材！ 文庆鲤是肇庆市名特优新农产品之一，自古以来就是肇庆享誉中外的珍贵特产。 文庆鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文庆塱，它有别于一般的鲤鱼，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。 文庆塱塘底土质特殊，含硫量较高，且塱塘的水为山泉水，矿物质丰富。据天湖鹭鸟生态邨邨长梁焕林介绍，文庆塱内生有一种“马蹄仔”,称马蹄葱，其果实比荸荠小,富含淀粉和糖类,文庆鲤便以此果以及肇庆特产肇实为食,这是文庆鲤与众不同的独特的天然条件，因此文庆鲤没有泥腥气，吃了也不燥热、不上火。 尝一口文庆鲤，直觉肉质滑嫩，肥美甘甜，鳞薄脆滑，就连它的鱼鳞也是非常好吃的。 相传清朝光绪年间，有一钦差大臣到肇庆出巡，吃过文庆鲤后，叹之为“难得的美味珍馐”，并立即派人将其火速呈送回京城，献给慈禧太后。太后品尝过后，一拍案桌，大喊道：岂有此理，这么好吃的鲤鱼，为何现在才告诉我。随后凤颜大悦，给文庆塱颁赐了“岭南第一塘文庆鲤王”的匾额。因此文庆鲤便被命名为“喜有此鲤”，并获得“鲤中之王”的美誉。 |
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