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糖尿病人应该注意饮食、合理用药降糖这是医学界的共识。但是如何根治一直没有很好的解决方法，也有说法糖尿病是无法根治的，只能终身用药。 那么，在这样的一种情况下，我们如何靠自己来调理、降糖呢？有没有什么吃的能够合理降糖呢？ 苦瓜降糖研究：降糖效果远超甲糖宁 苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜素（charantin, 也叫苦瓜甙）和多肽P（Polypeptide-P）。 在2008年美国加利福尼亚一项名为《There is a cure for diabetes: the tree of life 21 day program.》的研究就显示： 研究者们曾在动物中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果。当时的研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。 这项结果在当时震惊整个学术圈——如果苦瓜素真能代替一般的降血糖药，这将是一项革命行的突破。不过因为种种原因，后来并没有对这个苦瓜素的效果进行单独验证。 后来，美国《医景》网站综合多项研究结果，并参考美国补充与替代疗法中心把“苦瓜”列为辅助降糖作用的“明星食物”。 历年来，多种苦瓜都曾被纳入降血糖的科学研究当中，并且找到降血糖的活性成分和作用机理。 怎么吃？本地苦瓜就行了！ 苦瓜各品种降血糖效果的比较尚未有明确数据，很难说哪一种苦瓜降血糖效果最好。 研究专家告诉我们，其实当地产的苦瓜就行了，很多人跋山涉水去买日本苦瓜，其实本地苦瓜有相当的保健功效，实在不需要如此劳民伤财地舍近求远。自己种的只是少一些农药。 历年来多种苦瓜都曾被纳入降血糖的科学研究当中，并且找到降血糖的活性成分和作用机转。 吃多少有效果？每天100克 台湾大学生化科技所黄青真教授表示： 以动物实验来推估，成人每天吃约100克的苦瓜就能累积控制血糖的效果。 （▲ 黄青真女士。） 只要掌握这个分量，无论是一天当中一次吃完或分餐吃，都没有差别。 想以生鲜苦瓜来调控血糖的话，无论是当作三餐中的菜肴，或是打成苦瓜汁，每天食用的生鲜苦瓜量，需控制在100克内较为适当。 苦瓜的保存 由于我们每次买回来的苦瓜，很可能会超过一天食用的分量，台大黄青真教授基于长期研究苦瓜的活性成分，也跟大家分享一种省时省力的方式： 将苦瓜洗净后切好每日分量，（可以去掉籽）分装在塑料袋或保鲜盒里，直接放到冷冻库，每天要吃的时候，再拿一份出来打苦瓜汁即可。 3类人不适合吃苦瓜 1.低血糖患者 平时应该注意自己的血糖状况，如果有低血糖情况，就不宜吃苦瓜，以免血糖更低，严重的还会导致昏迷或伤害大脑。 2.有尿频症状“下消”症患者 糖尿病在中医称为「消渴症」，临床诊断上又细分为上消、中消、下消等三种类型。 有肾气虚、频尿症状的朋友不适合吃苦瓜来降糖。因为苦瓜性寒，对上、中消者可改善胃火、消烦渴，但对于下消症者，则会愈吃愈虚寒。 3.蚕豆症患者 有一种人吃蚕豆过敏，叫做“蚕豆症”，引起溶血的症状，这种人不能吃苦瓜。 苦瓜是有助于缓解高血糖的好蔬菜，具有高保健价值，作为食疗辅助特别好！堪称植物中的胰岛素，没有副作用~ 注意： 版权所有，抄袭必究。 |
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