让你餐厅生意火到不行的独家绝招!编辑者 : 妮子 来源 : 食讯 于2016-03-28 18:14 发布 已有 249 人围观
近两年的餐饮业，由于受到O2O的影响，再加上行业竞争严重，使得传统餐饮生意日渐萧条。由此可见，餐饮互联网化已是大势所趋。
眼瞅着互联网餐企经营得风生水起，而自己却老是只赔不赚，心理多少会产生羡慕、嫉妒之情。那么同样身为餐饮经营者的我们，该如何才能改变这一现状呢?笔者认为只要从以下三点入手，便可让你餐厅的生意好转起来。
坚守食品安全的底线 自从外卖巨头“饿了么”被315晚会曝光后，人们便对外边的餐饮安全问题，变得忧心忡忡起来，总是觉得让人不放心。而作为餐饮从业者，想要重拾消费者的信赖和认可，必须要守住食品安全这条底线，否则注定会被市场抛弃。对餐饮人来讲，饭菜能让食客吃的安心、放心才是最重要的，唯有菜品美味健康，性价比超值，真心实意的把消费者的安全健康放在首位，才会赢得市场和民心。餐饮行业必须要加强顾客对你的忠诚度，只要你是本着良心经营的，便可取得消费者的信任，原意再去你饭店里就餐。经营餐馆决不能违背职业道德，只有品质高，才能让你的餐企屹立不倒。 移动支付更为方便 生活在万物皆互联的时代，我们就得要紧跟潮流的脚步，这样才不会被淘汰掉。随着移动支付的出现，人们传统消费方式逐渐发生了改变，相比而言，大家在就餐结账问题上，普遍更喜欢用移动支付这种模式买单。一是简单便捷，二是新颖时尚。如今已经有很多餐企都在用移动支付模式，像西单附件的肯德基、麦当劳、星巴克等餐厅都在用。而这种将线上与线下相结合的方式，不但迎合了消费者所需的快捷服务需求，在生活上也带来了更多的便利。截止到目前，已经有超过6.5万家餐企都支持支付宝或微信付款，所以我们也应该学会顺势而为，将传统支付方式升级为移动支付，为消费者提供更为方便快捷的服务。
请恪守你的职业道德 在经营餐厅的过程中，我们总会遇到某些员工偷吃偷拿的问题。而对于这种不良现象，很多餐饮人自己都存在这种情况。特别是一些家族式餐企，往往会因为亲戚的关系，将餐厅菜品免费赠送，或是打折优惠，正所谓上梁不正下梁歪，如果你身为老板，都没有一个良好的职业道德，你手底下的员工又怎能不效仿呢?对餐企来说，小到菜品大到桌椅摆设，都应该是属于餐厅的，而不是你自己一个人，因此我们只有以身作则，时刻遵守职业道德，员工们才会敬业乐业，安守本分的做好自己的事情。 餐饮O2O的到来，意味着新的餐饮格局正面临洗牌，市场竞争加剧、经营模式更新迭代，无疑是对传统餐饮行业的一次致命打击。作为餐饮人的我们，想要在当下的市场环境中生存，就得要与时俱进，改变思维模式，及时调整经营策略，守住底线，，这才是未来餐饮发展的新出路。 |
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