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金银花的学名是忍冬,之所以被命名为忍冬是因为它的叶子经过冬天也不会凋零。而药材金银花是忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或者初开的花。 金银花就如清朝文人陈尔茀的描述:香,一朵如霜一朵黄,金银仙,富丽满庭芳。《本草纲目》中描述金银花“其花长瓣垂须,黄白相半,而藤左缠,故有金银、鸳鸯以下诸名。”因金银花初开时是白色,后转为黄色故称其为金银花。 另外,又因为金银花一蒂二花,两条花蕊探在外,成双成对,形影不离,状如雄雌相伴,又似鸳鸯对舞,故有鸳鸯藤之称。 金银花的食用禁忌 《神农本草经》载:“金银花性寒味甘,具有清热解毒、凉血化淤之功效,主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血”等。 金银花自古被誉为清热解毒的良药,它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪,既能宣散风热、还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。 但金银花性味寒凉,会影响脾胃的运化,脾胃虚弱者不宜常用。 此外,金银花富含绿原酸等成份,能起到促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力、抑制细菌生长等作用。 金银花精选药膳 1银花饮 材料:银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。 制法:将银花、山楂放入砂锅内,加水适量,置急火上烧沸,5分钟后取药液一次,再加水煎熬一次取汁,将两次药液合并,放入蜂蜜,搅拌均匀即成。每日3次,或随时饮用。 功效:辛凉解表,清热解毒。适用于感冒。金银花辛凉发散、清热解毒,也可用银花与茶叶泡饮。 2 金银花炖猪展 材料:金银花10克,猪展一条,枸杞10颗,冰糖4粒。 制法:枸杞和金银花用水泡泡去除杂质;猪展洗净切成大块,加入1克盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟;取一个大碗或炖盅,把腌制好的猪展就到碗里,加入适量的水,等锅里水开后放到蒸架上,炖至炖盅里面的水开始开以后再炖30分钟;然后倒入泡好的金银花,一点盐调味;放入枸杞和冰糖,炖10分钟即可。 功效:清除血毒,甘寒不伤胃。 3 银花绿豆粥 材料:金银花30克, 甘草15克, 绿豆100克。 制法:将金银花、甘草加水煎煮, 过滤取汁, 以汁煮绿豆为粥, 食用。 功效: 适用于热毒炽盛患者。 【康美中药养生】 随着生活节奏的加快,压力负担变的越来越沉重,很多人已无精力顾及身体,慢慢遗忘了健康,为此康美希望“化繁为简”,通过努力为您的健康披甲护航! 每天,花上几分钟的时间为自己的健康努力,我们都会定时为您送养生资讯,希望一些小小改变,渐渐地能让您的身体回归平和自然…… 让我们一起开始,从简开始时刻养护身心! |
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