不爆米花爆只鸡

入夏以来济南流行一种新吃法——干嘣鸡，烹调手段非常特别，非炒、非炖也非烤，而是将切好的鸡块与葱姜等小料一起装入老式的爆米花炉内，不用油也不添汤，只加酱料“嘣”熟。制售此鸡无需店面，只要一台电动三轮车，带上操作设备和原料走街串巷，寻一人流密集处摆摊即可操作，简单方便。由于做法新奇、直观，吸引了大批市民排队购买，鸡肉味道咸鲜，略带干香，不到40元就能买一只，吸引了大批回头客。小编特别走访了三家制作干嘣鸡的商户，现场观看并拍摄了制作流程。

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