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茄子僵果是指茄子坐果后果实膨大缓慢甚至停滞，果肉变硬，果皮光泽度差，着色浅，失去商品价值。据当地菜农反映，近年来茄子僵果发生较为普遍，从开花坐果开始，一直到拔园，所有时期都可能发生。 不同时期发生的僵茄，其原因是有很大差异的，要采取针对性的措施，减少僵茄的发生。 1.开花坐果初期 在“四门斗”上下，茄子的僵果较多，是僵果出现的第一个高峰。其实，这个时候很多僵茄在开花时即可看出：形成僵茄的花小，花瓣上常有变白或变紫的小点，花柱短，不能完成正常的授粉、受精，茄子发育过程中不能产生生长素、赤霉素等，茄子虽然坐住了，但生长受限，容易成为僵茄。 一大茬长茄育苗时，正处于一年中温度最高的时间，茄子苗期容易收到温度过高、干旱等恶劣条件影响，尤其是在定植不及时，茄子控长过度、苗龄期过长的条件下，极造成前期花芽分化不良，从而形成较多的僵茄。而早春茬茄子育苗时，则是一年中温度最低的时候，尤其是拱棚中，苗期一直处于低温条件下，花芽分化同样不好，也容易出现僵茄。 防治措施：要减少该时间段发生的僵茄，关键育好苗，选好苗。若是自己育苗，则应提前确定好定植时间，提前做好定植准备，据此安排育苗流程，避免控苗时间过长，确保花芽分化正常。若是购买成品苗，则应选择根系洁白，毛细根多，叶片厚实，无病斑、害虫，新叶黄绿，茎秆嫩绿的苗子，而不要选择叶片浓绿，根系黄，一看就是老了的苗子。来苗后，要及时安排定植，若棚内未准备好，需要较长时间，则应进行一次移苗，不能继续放在穴盘中，而应更换大的育苗钵，确保苗子有足够的生长空间，避免老苗。 2.结果盛期 一些菜农的大棚中，在环境条件正常的结果盛期也会出现较多的僵茄。很多菜农搞不清楚到底什么原因。其实，结果盛期发生的僵茄多是在点花上出了问题。 一是点花时间过早。俗话说“早僵晚裂”，点花时机把握不好容易造成果实发育不良，花蕾期其耐药能力较差，若点花过早，药剂都集中到花朵里，容易对组织造成损伤，也就是菜农说的把花“烧”了，会抑制果实发育，出现僵果。 二是点花药浓度过大。点花药配方和浓度不是一成不变的，随着温度降低，点花药浓度也需要增加，这样才能起到更好的效果。但有的菜农盲目增加点花药浓度，认为在低温寡照条件下，浓度越大越好，采访中有的菜农在半斤水中兑2支2,4-D，10毫升的赤霉素，最后导致花朵内药量过大，对组织造成损伤，抑制了果实发育，出现僵果。 三是茄子激素中毒，影响花芽分化。部分菜农的点花药浓度高；还有些菜农生怕点花后坐不住果，点花时来回涂抹，用药量大；追肥时生根剂用量大，激素含量高……时间长了，就容易造成植株体内激素不断积累，造成激素中毒，茄子生长调控紊乱，影响后期的茎叶生长和花芽分化，导致僵茄发生多。 防治措施：要根据品种不同、季节变化，及时调整点花药配方和点花时机。702、大龙等长茄品种，本身茄子就长，赤霉素可不加或少加；765、布利塔等虽然也是长茄，但茄子较短，点花药配制时就可以多加赤霉素，一般夏季每斤水可加2-3毫升，冬季可加6-8毫升。 点花时机把握上，夏季花朵发育迅速，可以在花朵半开时即点花，而冬季植株生长缓慢，在花朵刚开放时点花最佳。此外还要注意点花时的温度，应以25-28℃为好，超过30℃就会影响点花效果，在35℃以上会大大增加僵茄、畸形果等发生几率。 3.早春期 深冬期棚内温度低，光照弱，湿度大，环境条件较为恶劣，尤其是遇到深冬期连阴天时，棚内陆温低，光照极弱，根系活性差，养分长时间供应不足，加上坐果较多，养分消耗大，就容易影响花芽分化，导致早春阶段棚内僵茄多发。此外，深冬季节病害发生多，农药喷洒次数多，用量大，尤其是防止灰霉病、菌核病的部分药剂，很容易出现药害，影响花芽分化。 防治措施：加强棚内温湿度调控，老棚可在墙体上覆盖玉米秸秆、薄膜，增加保温被或草帘厚度等措施，提高棚室保温性，分段通风，合理浇水施肥，注重叶片补充营养。注意随时关注天气预报，遇到连阴天时，要提前补充营养，提升地温，提高植株抗逆性。 据当地菜农反映，这几年茄子锈皮果发生越来越严重，且发生后常常屡治不绝，都知道是蓟马为害，可喷洒了多次药剂，隔了没几天锈皮果又多起来了，让很多菜农束手无策。 由于蓟马个体小，不注意观察很难看到，而且蓟马怕光，是昼伏夜出的害虫，田间管理时不易被发现，因而菜农朋友常疏于防范。一旦发现，往往已经发生严重，再按常规用药防治难度很大。尤其是很多菜农防治蓟马时，仍然按照喷洒其他药剂的习惯，多选择上午用药，而此时蓟马正隐藏在花朵、嫩叶、地表裂隙、地膜下等处，药剂难以直接喷洒到害虫身上，防治效果较差。 而从防治蓟马的药剂来看，常用的多杀菌素、氟虫腈等，多数触杀效果好，而内吸性较差，或者内吸后仅能随水传导，从而集中在蒸腾作用剧烈的叶片上，蓟马为害重的花朵、幼果、嫩梢等部位，因气孔少，蒸腾作用弱，内吸后的药剂分布少，从而影响药剂的使用效果。 因此，想要防治住蓟马为害，除了选择合理的药剂外，还要特别注意喷药时间和部位。最好选择傍晚太阳落山后，蓟马出取食活动时再喷药，并且重点喷洒蓟马为害的作物幼嫩部位，如嫩叶、嫩梢、花和幼果等，以及蓟马藏身的地表裂隙、茎秆等部位，从而全面杀灭蓟马。这样连续喷洒2-3次，间隔4-6天，就可达到良好的防治效果。 活动现场，不止一位菜农提到，近年来茄子缺钙症状越来越多，表现为生长缓慢，顶部新叶边缘皱缩干枯，叶脉间变黄褐色，果实出现脐腐症状，顶裂果增加。然而，菜农连续叶面喷洒钙肥后却收效甚微；还有菜农冲施硝酸钙等钙肥，也没有起到好的肥效。很多菜农搞不明白，这钙肥咋就这么难补呢？ 说起缺钙，实际上以前在北方地区是很少发生的，为何？因为咱们北方地区大多属于石灰质土壤，PH值偏碱性，土壤中不缺钙。同时，北方地区多以地下水为灌溉水源，而地下水大都硬度较高，直接表现为烧水时水垢多，表明其钙含量是很高的。 那是不是北方大棚蔬菜就不会出现缺钙症状呢？不是，其原因有二： 首先来看看蔬菜对钙肥的需求特性。蔬菜为喜钙作物，尤其是部分茄果类、瓜类、叶菜类，如西红柿、黄瓜、白菜、芹菜等，对钙肥的需求量特别大，基本与氮肥相当，有些甚至要超过氮肥，仅次于钾肥，位于养分需求量的第二位，可见蔬菜对钙肥需求量之大。同时，钙肥又是所有营养元素种类中最难被根系吸收利用的，不但容易被土壤固定，难以在土壤中移动，根系吸收困难，而且进入植株体内后，钙肥也是仅能通过导管随水传导，使其更容易集中到蒸腾作用剧烈的叶片上，而生长点、果实蒸腾作用弱，钙肥传导少，出现缺钙时首先表现在生长点和果实上。 再来看菜农的施肥习惯，不管是底肥还是追肥，少有专门补充钙肥。其中，底肥以鸡鸭粪肥为主，其中钙肥含量在1%左右，复合肥主要以氮磷钾为主，钙含量很少；冲施肥中，因钙容易与磷酸根、硫酸根起反应沉淀，全水溶性肥料中难以复合添加，故冲施肥中几乎没有钙肥。蔬菜属于忌氯作物，想要补充钙肥，只能单独冲施硝酸钙，去农资店看看就知道，各种各样的全水溶性肥料琳琅满目，而硝酸钙在很多农资店都找不到。 因此，种植5年以内的新棚鲜有发生缺钙症状的，但随着种植年限的增加，尤其是种植10年以上的老棚，土壤中钙含量逐渐降低，仅靠地下水中的钙肥难以补充蔬菜生长所需，就容易出现缺钙问题。想要补钙，因其需求量巨大，单靠叶面肥补充不靠谱，追肥冲施也难以快速起效，最好的办法就是底肥中补充。建议菜农将钙镁磷肥、生石灰等钙肥（每亩用100-200公斤），与粪肥一起铺撒到棚内，随粪肥一起翻入土壤中即可。 冬季，茄子叶部斑点病害特别多，如褐色圆星病、早疫病、褐斑病等等，常见的就有十几种。尤其是遇到阴雪天气，植株坐果较多，抗性较弱的时候，叶部斑点最容易发生。要防治叶部斑点，可采取摘叶、摘果、降湿、用药等综合措施。 药剂防治中，戊唑醇具有杀菌谱广、防治效果好的优势，是防治茄子叶部斑点病害的特效药剂，使用非常普遍。戊唑醇为唑类药剂的一种，不仅具有良好的杀菌效果，还具有一定的控旺作用。当地一个菜农连续喷洒戊唑醇后发现，茄子不仅病害少，而且节间短，叶片厚，雌花多，产量高。此后，该菜农就把戊唑醇当作了常用药，按照500-800倍喷洒，即控旺又防病，几乎在茄子全生长期使用，据说效果很好。 然而，让该菜农没想到的是，早春茬苗子定植后，本来很好的苗子，栽上后却迟迟不长，全成了小老苗。菜农着了急，找到卖肥料的经销商，怀疑是肥料的问题，可肥料不是他一个人买的，别人都没有出现这种情况，试验也排除了肥料问题。本报专家刘良琪到棚里实地考察并详细咨询该菜农后，确认是上茬喷的戊唑醇积累造成的药害。 戊唑醇、多效唑等唑类药剂，性质大都较为稳定，在土壤中存留是时间较长，有些甚至在数月以上。而冬季换茬时间短，通常1-2天就完成了，特别容易出现上茬作物积累的药剂为害下茬苗子的问题。建议菜农控旺防病应以物理、农业措施为主，化学措施为辅，尤其是蔬菜生长中后期，尽量不要再用控旺药剂。 来源：北方蔬菜报 作者：刘辉 |
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