北国的雪素净洁白,白雪皑皑和银装素裹是每个南方孩子对于冬季最美的憧憬。这个冬天又再次毅然前往北欧,探寻冬日里落雪纷飞的梦幻国度。如果想去北欧玩一圈,芬兰是绝对不可错过的。在北京和上海乘坐芬航飞机前往北欧,在赫尔辛基经停三天,这三天的时间里可以在赫尔辛基玩一圈,然后再去欧洲其他地方玩,这样的组合玩法,还真的是值回机票价了。其实去芬兰不用去北部拉普兰地区,在赫尔辛基郊外的埃斯波就可以体验狗拉雪橇、喂驯鹿、体验最传统的桑拿浴。
埃斯波(Espoo)背山面水,历史悠久,是仅次于赫尔辛基的芬兰第二大市。这里有芬兰国家自然保护区努克西奥国家公园,遍地都是森林和湖泊,在这里体验到北欧冬日乐趣。埃斯波距离赫尔辛基大约17公里左右,从赫尔辛基机场到埃斯波地区只需要45分钟车程。
一路上都是森林,林间道上覆盖了一层积雪,蜿蜒的这轮轨迹向森林延伸,带领着我们进入树林茂密的埃斯波。一些红色的小木屋零星地矗立在白雪里,袅袅催烟蒸腾,和空气中的寒气交融在一起。
乘坐狗拉雪橇是欣赏埃斯波森林和体验北欧雪国的独特方式,一群活力满满的雪橇犬踏雪飞奔,带领着我们穿过积雪覆盖的森林,迎着寒风,感觉一瞬间和这片北国疆土更加亲近了。可以在网上直接预定狗拉雪橇营地的体验:http://www./holidays/destination/1200238/day-excursion-husky-dog-sledding/day-excursion-husky-dog-sledding
哈士奇是最常见的雪橇犬,虽然有许多种类的狗都被称作哈士奇,而通常意义上哈士奇这个词是用来指所有在北方地区的雪橇犬。雪橇犬的性格比较活泼,比起现在我们大家作为宠物养在家里的蠢萌二哈,雪地里的哈士奇显得更加帅气!蛋素,也帅不过我们的芬兰小鲜肉(请自动开启添屏模式)...
吃过午饭去驯鹿农场喂驯鹿。饲养驯鹿是萨米人生活的主要来源,萨米人大规模养殖驯鹿的历史已经有半个世纪,如今的萨米人不像古时候会经常带着驯鹿变迁,现在萨米人基本都有固定的住所,所以会将自己的驯鹿做上记号之后全部放养到森林里,来年春分再由猎人把驯鹿聚集到一起,小的驯鹿会继续放养,部分会用于维持生活。感兴趣的小伙伴可以看一下公园官网:http://www./eng/01_yritysesittely_eng.html
伴侣岛是露天的芬兰民居博物馆(Seurasaari Open-Air Museum),岛上还有很多芬兰传统木屋和传统特色的小手工业作坊。
Cafe Regatta是一家位于赫尔辛基市内的海滨咖啡馆,位于风景绝妙的海边,尽管本身面积比一间普通的桑拿房都大不了多少,却拥有着最棒的港湾视角,所以它也是赫尔辛基人最喜爱的咖啡馆。这座红色的小木屋非常引人注目。
一进入Regatta小店,闻到的就都是肉桂卷浓厚的香气,室内空间很紧凑,墙上挂着放着各种复古摆件。Regatta糕点全部都是在小木屋里现做的,非常新鲜,肉桂卷是最受欢迎的,在很多的芬兰美食推荐上也榜上有名,值得尝尝。不过店面比较小,冬天穿着厚衣服卡在狭窄的桌椅间隙里有点动弹不得。
提到赫尔辛基的美食,就不得不提露天自由市场(kauppatori Market Square),这是一个常年开设的自由贸易市场,是当地市民和游客集中的地方。这里有着琳琅满目的小摊,每天清晨,商贩们会带来最新鲜果蔬、海鲜、鲜花和美味的芬兰美食。许多摊位还有各种芬兰特色民间工艺品、土特产和纪念品等,在这里可以领略到最真实的赫尔辛基风情。
对于芬兰人,“食不可无鱼”。赫尔辛基是港口城市,有着全芬兰最大的港口赫尔辛基港。波罗的海为赫尔辛基带来了丰富的鱼类资源,三文鱼、白鱼、青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼、鲱鱼等都是芬兰人常吃的鱼类,烹饪方式更是五花八门,有烟熏、明火烤、蒸、焗等等。鱼肉是当地人餐桌上最常见的食物之一,外面各种餐厅都会用鱼肉来做主食。
鱼子也是芬兰人一大喜好,尤其是冬季的鳕鱼子。芬兰人喜欢把鱼子、酸奶酪和洋葱碎末搅拌在一起,配着薄饼和奶油鳕鱼汤一起吃。鱼子的鲜香、奶酪的香醇和洋葱的辛香混合在一起,味道非常美妙。据说这是从很久以前就流传至今的一种吃法,可以产生高热量抵御冬天的严寒。
这次学做的芬兰美食用到很多莓果。在布满森林和湖泊的芬兰土地上,盛产种类繁多的浆果,包括蓝浆果、红浆果、野草莓、燕莓、黑加仑等十数种,芬兰的森林每年产出几百万公斤野生莓果。因此莓果也成为了芬兰美食必不可少的食材之一。
在赫尔辛基住了一家非常有历史气息的Haikko庄园,这是芬兰最美庄园之一,也是年轻人们举行婚礼的理想地。Haikko庄园在赫尔辛基郊外一个美丽的公园里,距离风景如画的老城波尔沃仅6公里,从赫尔辛基到Haikko庄园只要半小小时车程。酒店大厅墙上挂的是女主人的画像,今年她已经91岁了,这座庄园酒店是她和丈夫一起创建的。
Haikko庄园的餐厅风格非常浪漫,暖黄的灯光透过印花薄纱窗透进来,柔柔地洒在米色桌布上,木质桌椅彰显出芬兰传统古典气息。 酒店的客房拥有古典的雅致又兼具现代的豪华,将北欧传统风格和低调奢华的现代设计糅合在一起,整个空间流露着一种复古的韵味。
芬兰人酷爱桑拿浴,这里是桑拿浴的发源地,对芬兰人来说,桑拿浴就像空气和面包那样不可或缺,芬兰甚至还有桑拿浴世锦赛。Sauna(桑拿)这个词是惟一进入世界语汇的芬兰语词组。这次体验了最传统的芬兰桑拿Authentic Smoke Sauna。
之所以叫Authentic Smoke Sauna ,还要说到Sauna这个词的原意,Sauna原本是指“一个没有窗子的小木屋”。最初的小木屋,不仅没有窗户,甚至连烟囱也没有,浓烟把屋子熏得油黑,因而,那时的桑拿就叫“烟桑拿”。
做好准备之后小木屋女主人给我们拿来了蒸桑拿浴要涂抹的黑泥,最正宗的芬兰桑拿浴全过程是先在身上涂上黑泥蒸,趁着身体的热度跳进冰湖中,一般是在湖中泳池内砸个窟窿洞然后跳进去,几分钟后再桑拿,如此反复三次。
|
|