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轻松健脾胃,就靠“水中人参”,现在知道还不晚~

2016-03-30  医道无涯

芡实性平,味甘、涩,无毒,有“水中人参”的美誉;因为它很像鸡头,所以又称“鸡头米”。

中医说:脾胃为后天之本,气血生化之源。想要气血充沛,一定调养好脾胃。

轻松健脾胃,就靠“水中人参”,现在知道还不晚~

北宋大文豪苏轼很爱吃芡实,他老年身健体壮,才思敏捷,面色红润,还著有《东坡养生集》等书。

苏轼经常食用芡实煮成的“鸡头粥”,并称“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也”。这一道“鸡头粥”怎么做最营养呢?

山药薏米芡实粥:健脾益胃

轻松健脾胃,就靠“水中人参”,现在知道还不晚~

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食材

山药400g、薏米50g、芡实50g。

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做法

1、薏米和芡实洗净后,清水浸泡2小时

2、山药去皮,切成薄片,放入淡盐水中浸泡。

3、将浸泡好的薏米,芡实放入清水锅中,煮30分钟左右

4、倒入切片的山药,继续煮20分钟即可

功效

山药薏米芡实粥配方历史悠久,受到众多知名医家的推崇;可健脾益肾,补充气血,尤其适合脾胃虚软者食用。

轻松健脾胃,就靠“水中人参”,现在知道还不晚~

据史料,芡实首见于《神农本草经》,具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”的作用。

“水中人参”芡实具有延年益寿的作用,山药薏米芡实粥效果尤佳,快将这份健康送给你最爱的人吧!

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