春日踏青，别把有毒植物当野菜 时间：2016-3-27 21:48:52编辑：Sean凯热度：377 ℃
经过春雨的滋润，各种野菜也悄悄地探出头笑迎春风，嫩绿可人。喜欢踏青的朋友，在享受大自然春的气息时，也不忘品尝舌尖上的“野味”。多数人会随手采些野菜带回家饱口福，但许多有毒的野菜往往会混杂在可食野菜里面，给采食者带来生命危险。现搜集了一些野菜的小常识，供吃货辨别毒野菜。 温馨提示：不认识的野菜不吃。 根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。 不要多吃，特别是苦味野菜。苦味野菜可解毒败火，但过量食用，损伤脾胃。 受污染的野菜不吃。有小毒的也要浸泡超过2小时。 相关阅读：春天野菜大全图解 毒芹，又名野芹菜、毒人参、白头翁
[ 转自365知识网 http://www./ ] 毒芹，又名野芹菜、毒人参、白头翁。生在潮湿地方，叶像芹菜叶，夏天开白花，全棵有毒，花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
狼毒草，又名断肠草
狼毒草，又名断肠草。根浅黄色，有甜味;叶线形，花白色或黄色，还有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大;误吃后呕吐、烧心、腹痛，严重的可造成死亡。
老公银，又名野胡萝卜、蛇床子
老公银，又名野胡萝卜、蛇床子。叶柄白色，根在幼苗时为灰色，长大后呈浅黄色，像胡萝卜。老公银的幼苗和老鸽筋的幼苗相似，不易辨别，但老鸽筋的茎发红，无臭味;老公银的臭味很大。叶和根都有剧毒，误吃后会造成死亡。
野生地，又名猪妈妈、老头喝酒
野生地，又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。黄色，叶上有毛，有苦味。误吃后吐、泻、头晕和昏迷。
曲菜娘子，冬季根不死，春天出芽，长出小苗
曲菜娘子，冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。误吃了曲菜娘子脸会发肿。
苍耳子，又名苍耳棵
苍耳子，又名苍耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗;成长后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大。
曼陀罗幼苗
曼陀罗幼苗，曼陀罗是日常所见的大喇叭花的学名，多在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方野生，虽然其叶、花、籽均可入药，但是全株有剧毒，以种子毒性最强。一般食后2小时左右会出现症状，主要表现为口、咽喉发干，吞咽困难，声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。 
属直立草本，高1-2厘米。叶宽卵形，长8-12厘米，宽4-12厘米，顶端渐尖，基部不对称楔形，长5-13厘米，宽4-6厘米，全缘或有波状短齿。花单生，直立；花萼筒状，稍有棱裂，长4-6厘米，顶端5裂，不紧贴花冠筒；花冠漏斗状，白色、紫色或淡黄色，有重瓣。
毛茛
别称：老虎脚迹、五虎草。毛茛科毛茛属多年生草本，单叶，掌状分裂，花黄色，有光泽。须根多数簇生。茎直立，高30-70厘米，中空，有槽，具分枝，生开展或贴伏的柔毛。
天南星
皮肤与之接触发生瘙痒，误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。食五钱可引起中毒。
毒蘑菇
其种类很多，常见的有毒伞(又称蒜叶菌、鬼笔鹅膏、绿帽菌)褐鳞小伞、白毒伞、黑包脚伞、内绿菌、褐脚伞、残托斑毒伞、鬼笔。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、 黄色，上述8种都含剧毒。 值得一提的是，蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素没有必然的联系。民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法，这些方法经专家鉴别无一条靠得住。 因此广大山友在采食蘑菇时，应分外小心，若有疑虑拿不准是否有毒，则坚决不采、不食，以免发生不测。 相关阅读：春天野菜大全图解
|
