“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，民间很早就流传，其中却不无道理。冬季是许多根菜上市的季节，因为在土下生长，可以很好的存活，保证营养。根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括萝卜、山药、土豆、红薯等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。萝卜是大家很熟悉的蔬菜，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语也说明了萝卜有益于身体健康。
萝卜自古药食两用。现代研究发现，萝卜中含有的芥子油和大量粗纤维，都可以促进肠蠕动，防止便秘，增强大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。萝卜中含有糖化酵素，有利于致癌物质亚硝胺的分解。此外，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。萝卜几乎不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
在萝卜的食用方面有几点贴心小提示：一，由于萝卜有“下气降逆”的作用，气血两虚的人多吃萝卜容易感到乏力，所以吃萝卜时应多配以补益食品。如在炖羊肉、猪肉、鸡肉时加入萝卜，可减少滋腻，并助消化；二，很多人吃萝卜时习惯削皮，其实这萝卜皮含钙丰富，入膳最好不削皮；三、民间相传萝卜解中药，最好与服中药间隔两小时以上。一般不与人参、地黄、首乌等同食；四、萝卜虽好，但不是人人都适用，体质虚寒者、脾胃虚寒者不宜多食。
推荐两款巧搭配：
1、消化不良食用萝卜粥：粳米50克，水800毫升，大火烧开，再将萝卜250克洗净切细丝放入，小火慢熬成粥，放盐，淋麻油，调匀。分两次空腹服用。适用于消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等。
2、老慢支喝萝卜椒橘汤：白萝卜1个，切片，白胡椒10粒（捣碎），橘皮3克，生姜3片，同煎2次，每次用水250毫升，煎20分钟，两次混合，分1~2次服用。适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多，畏寒，胸闷者。
