中国“两大奇茶”你知道吗？
中国虽然还不是世界的茶叶强国，但我们无疑是世界茶叶大国，近20个省份产茶，几百种茶叶品种，这些都是举世罕见的。在我们的茶叶王国里还有“两大奇茶”，神奇的茶叶在于品质的独一无二，它们是中国茶叶中的稀世珍品，即四川雅安的“蒙顶山茶”和福建邵武的“碎铜茶”。
蒙顶山茶
众所周知茶叶都是凉性的食品，医生也时常交代胃寒凉的人要少喝茶，特别是不要喝绿茶。而在我国20个产茶的省份中，还真有一个地方所产的茶叶不是凉性的，而是温性的!那就是地处我国西南方的四川蒙顶山茶。
“蒙顶山茶”最近刚被国家商标总局授予驰名商标，蒙顶山茶生长于号称中国天漏之地的四川雅安蒙顶山。蒙顶山茶的奇特之处似乎是个难解之谜，据明代著名医学家李时珍的《本草纲目》介绍，茶叶属于性寒植物，而唯独蒙顶山所产的茶叶味温性茶，到底是茶叶品种的特殊还是蒙顶山土壤的特殊，至今没有研究机构给出答案，人们只知道蒙顶山茶是中国20个产茶省份中唯一的温性茶，而不知道它的温性特征是如何形成的。温性茶具有其他茶叶所不能匹敌的养生保健功效，古代医学家认为蒙顶山温性茶“主却疾”,即为”可治疗小疾病”的的意思，而现代医学研究表明，蒙顶山温性茶对防癌抗癌还有着独特的功效。因而在养生大潮下，人们对蒙顶山茶珍爱有加，蒙顶山的温性茶成为讲究养生人士的挚爱珍品，蒙顶山茶的神奇也逐渐被更多人所熟知。蒙顶山茶因为其药理性温而成为中国茶叶王国中的“奇茶”，奇在蒙顶山茶的独一无二的功效，对喝茶养生有很多讲究的人们来说，蒙顶山茶给你一个又一个神奇的答案。知道茶叶养生好，但又怕茶叶寒凉伤及身体，这时你就可以喝蒙顶山茶;绿茶有独到的抗辐射药用功能，据说20世纪50年代，日本广岛核辐射的许多幸存者陆续死于白血病和癌症，令人称奇的是，其中很多搬到茶区并大量饮用绿茶的人却活了下来，并且体质良好。可绿茶普遍凉性不宜多喝，这时你千万别忘了还有温性的蒙顶山绿茶。
碎铜茶
产于福建省北部山区邵武市境内的一种茶叶——碎铜茶，碎铜茶又名"观星茶"也叫"神仙茶"，该茶茶树植株呈灌木型，中叶类，分枝部位低，稀蔬不齐，叶片长，椭园形，叶脉明显，叶缘锯齿细而密，叶色暗绿，芽叶较肥壮，持嫩性强。发芽偏迟，一般在3月下旬到4月上旬开始采摘，9月上、中旬停止生长，整个生长期不到7个月。耕作管理粗放，一般只在春茶前稍作耕锄，不施肥也无修剪与喷药。由于种植稀蔬，管理粗放，采摘期又短，产量甚低，但绿毛茶毫显、味浓、耐泡、质佳，除了具有碎铜功效外，沏上一杯，满屋飘香，品茗一口，更是沁人心肺，颊齿留香。省农业厅提出把“碎铜茶”列入2009年野生茶保护盘子，农林大茶学系也有意将“碎铜茶”作为一个课题来研究，工商部门已决定把“碎铜茶”作为省知名品牌进行申报。“碎铜茶”的名称由来已久，因该茶叶具有“碎铜钱”的功能,只要将一小撮茶叶放入嘴里咀嚼片刻，再取一枚洁净的铜钱放入嘴中与茶混嚼一分钟，在吐出的茶渣中便能看到闪闪发光的碎铜,故当地流传着“碎铜茶好众人夸，能把铜钱碎成渣”的民谣.经福建省有关部门检测，“碎铜茶”中的氨基酸含量为2.9，而当地普通茶叶为1;茶多酚含量为46.5，当地普通茶叶仅为15，其有利于人体健康的微量元素含量明显高于当地普通茶叶。
相传从前有个小孩不慎吞下了一枚铜钱，危在旦夕。这时张三丰恰巧路过，为了救这个孩子，他随手抓了一把路边的茶树上的茶叶放在口中嚼烂，然后喂给吃了铜钱的孩子。没过多久，那枚铜钱就从孩子的身体里排出来了，孩子也因此得救。从此，这种茶叶就有了可以嚼碎铜钱的功能，后人称之为“碎铜茶”。
留仙峰山上的和尚和山下的村民因长年饮用此茶，出了许多寿星。咸丰年《邵武府志》就有过这样的记载，山上和尚最高寿命为150岁，还有129岁的，90岁以上者达7人现年86岁高龄的留仙峰和尚云峰法师，在此寺修行已有25载，看管着寺庙周围的茶树，每逢春季便会将茶尖采摘下，晾晒后下锅翻炒，用当地的土法制成毛茶后备存饮用，每天饮着自制的“碎铜茶”，虽已是耄耋之年但依旧体格健朗，精神矍铄，耳不聋，眼不花，行走高山也与青壮年无恙。云峰法师还将自己采摘和自制的“碎铜茶”用于款待客人，赠予求医问药的乡民。
碎铜茶由于只产于邵武的个别山头，所以产量稀少，目前当地茶企正在积极努力开发这一奇茶产品，不久的将来碎铜茶叶将和更多的消费者见面。
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