初到美国想喝咖啡？别让这几个咖啡词汇难倒你！

导语

美国喝掉了世界上三分之一的咖啡，咖啡已经成为美国的一种文化符合。本文主要为大家介绍在美国喝咖啡需要了解掌握的一些相关的简单词汇和基本知识。

到了美国，才发现美国人喝咖啡和咱们中国人喝茶是一样的。在美国的大街上，随处可见拿着咖啡的行人，咖啡也是美国家庭和办公场所的必备。

基本上，美国的所有大学都有专门的咖啡屋。学校咖啡屋的咖啡价格相对更加便宜，分量也更足。我在美国大学的校园里，经常见到教授或者学生手里拿着一杯咖啡。教室、办公室也时常充满了咖啡的香气。

如果你逛超市，会发现货架上摆放着各式各样的咖啡，有咖啡豆、咖啡粉，也有速溶咖啡，品种多、种类全。我初次逛美国超市，想买点咖啡帮助自己倒时差，结果挑花了眼，再加上很多英文词汇没看明白，最终凑合买了一包在国内常喝的咖啡品牌。

咖啡的来源众说纷纭，其中有一种说法是，咖啡源于埃塞俄比亚，后来，埃塞俄比亚部队入侵也门，把咖啡带到了阿拉伯世界，进而传播到全球。

有人从殖民以及文化独立角度理解美国人喝咖啡的文化，认为美国人喝咖啡是故意和英国人撇开关系，想从文化上保持独立。（周所周知，英国人很喜欢喝茶。）

法国和意大利的咖啡十分有名，很多人常喝的拿铁、卡布奇诺等花式咖啡多是源自这两个国家。

咖啡的文化博大精深，在此，我就说说作为初到美国留学的人员，如何识别咖啡店和超市、商店货架上的咖啡。

（更深入的有关美国咖啡的内容，我会在后面的文章中更新，可以在本文下方订阅汤姆大树头条号，或者关注微信tmds01，查看历史文章或获取最新文章。）

1.咖啡店

咖啡店在美国随处可见，咖啡店提供的咖啡一般分为两种，一种是普通咖啡（regular coffee），一种是花式咖啡。

（1）普通咖啡（regular coffee）

在咖啡店收银台付款后，服务员会给你一个杯子，一般顾客需要自己到咖啡壶自助取咖啡。这些咖啡，大多是用咖啡豆煮出来的，存放在较大的咖啡壶（桶）里，不含糖、奶等。

咖啡壶的旁边有很多自助添加的配料，最常见的有：糖（sugar）、 甜味素(sweetener)、奶精（cream）、2%脱脂牛奶（2%milk）和half and half(50%牛奶 50%奶精) 等。

糖、 甜味素、奶精都是小袋包装，而2%脱脂牛奶和half and half则一般装在保温壶里。一杯regular咖啡的价格在1至2美元，因为价格便宜，很受人们欢迎。

（2）花式咖啡

花式咖啡大多来源于法国和意大利，其最核心的材料是意式的浓缩咖啡（espresso），加上牛奶、奶油、枫糖、巧克力等原料，用不同做法，根据不同成分、不同比例，这些咖啡就有了不同的名称。

Milk foam 奶泡

Whipped cream 生奶油

Steamed 蒸热的

Chocolate syrup 巧克力酱

Macchiato 玛奇朵

Latte 拿铁

Flat white 白咖啡

Breve 布雷卫

Cappuccino 卡布基诺

Mocha 摩卡

Americano 美式咖啡

咖啡店的花式咖啡，一般只用一份意式的浓缩咖啡（espresso），如果你觉得咖啡味不够，可以要双份，叫double shot。另外，你还可以告诉服务员，是要加全职牛奶还是脱脂牛奶（nonfat），也可以要求无咖啡因的咖啡（decaf）。

2.煮咖啡

最划算的还是自己煮咖啡，美国咖啡机种类很多，一般要求不高的可以在当地华人论坛淘一个咖啡机，便宜的几元钱，稍贵一点的二三十美元也能买到，性价比很高。

在美国的各大超市和商店，能看到三种咖啡：速溶咖啡（instant coffee）、咖啡粉(ground coffee)、咖啡豆(whole coffee beans)。

速溶咖啡大多数不够纯，对咖啡品质要求高的朋友应该不会很喜欢。不过像美国Costco等超市卖的星巴克速溶咖啡，15美金26小袋，虽然分量只够泡一小杯，但味道非常好，自己会搭配牛奶等原料的话，味道和星巴克咖啡店的其实差不多。

如果你有咖啡机，最好还是买咖啡粉，能省去磨咖啡豆的麻烦，味道也最好。很多卖咖啡豆的地方也提供磨粉服务。如果十分热爱咖啡，又有空间时间和耐心，可以入手一台咖啡机（coffee grinder），自己磨咖啡。

结语

总之，对于留学美国的人员来说，刚开始可以买少量速溶咖啡品尝，如星巴克的速溶咖啡等。抽时间可以在当地的华人BBS论坛买个咖啡机，然后到超市挑选咖啡粉自己煮。再懒一点的可以直接在单位或学校的咖啡屋购买。总之，如果你喜欢咖啡，到美国一定要尝遍各种咖啡，体验一下美国独特的咖啡文化。

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