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春天，孩子生长发育较快。为了适应这一特点，所以在安排孩子饮食时，要特别的注意了，首先是合理的营养，这一点必须做到，当然营养合理不是说越多越好。第二点是加强体育锻炼。第三点就是要有足够的睡眠。下面推荐一些有助于宝宝长高的饮食原则。
原则一、含钙：含钙丰富的食物有黄花菜、芥菜、鱼、田螺、虾皮等，再就是排骨汤、骨头汤及鱼汤，这些汤中不仅含钙量丰富，而且有助于身体对钙的吸收。 推荐食谱： 1.红烧鱼块 食材：鱼、味精、葱、姜、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、黄酒、油 （适量） 做法： 1.鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。 2.锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。 3.锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。 4.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。
2.海带牛肉汤 食材：牛肉、海带、适量盐，胡椒粉，料酒，大葱，香油。 做法：海带用水泡发一晚上，牛肉洗净切块，汆水，冲洗。泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓，冲洗干净，切块。然后将海带块和牛肉块一起入高压锅，倒入料酒。电高压锅设置煲汤这一档，30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油。盛出，切上几片大葱，即可上桌开吃啦！
原则二、补充蛋白质： 推荐食谱： 黑芝麻核桃粥 食材：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、适量冰糖 做法：大米和糯米用清水浸泡10分钟，锅中水烧开放入大米和糯米。大火煮开 加盖小火炖煮，核桃芝麻炒香。然后用蒜臼捣碎，米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。再放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火即可。
原则三、含维他命及矿物质： 1.翡翠菜卷 食材：卷心菜、肉馅、1小勺生抽、1/2小勺盐、2小勺花生油、1/2小勺麻油、适量葱，姜 做法： 1.在卷心菜根部切一刀，将叶子一片片摘下，将白色的根去掉，然后清洗干净。 2.胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用。 3.肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌均匀后腌制15分钟，加入葱姜拌匀。 4.锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中烫至软，然后捞出过已下凉水。 5.取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端包卷起来，用胡萝卜扎紧。菜卷放在盘子里，开水锅上锅蒸15分钟即可。
2.蚝油杏鲍菇 食材：杏鲍菇、猪肉、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒 做法： 1.杏鲍菇洗净，切片；肉切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟。 2.调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用。 3.锅中热油，下肉片，炒散，入杏鲍菇片，炒匀。 4.倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3—5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。
3.番茄黄豆 食材：番茄、黄豆、番茄酱、适量盐，糖。 做法：黄豆提前泡发8个小时以上，西红柿开水烫一下去皮切丁。锅加热，放入番茄翻炒片刻，加入番茄酱和砂糖，翻炒均匀，加入黄豆。然后加入适量的清水煮5分钟，大火煮开小火炖煮1个小时。最后放入盐，糖调味，大火收浓汁即可。
春季宝宝饮食最需注意的5个要点：1、细嚼慢咽，快吃食物会给胃增加负担，导致消化吸收障碍，甚至引起胃肠疾病；2、碳酸饮料要少喝；3、含盐分高的食品尽量少吃；4、对糖果和甜饮料说“NO”；5、拒绝“垃圾食品”的诱惑。
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