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勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是临沧市双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛普洱茶而闻名。冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称。 相比茶中霸王“老班章”，冰岛茶甜味更加浓厚，细腻。观其汤，色匀鲜亮、浓厚如油；品其味，变化多端、唇齿留香；饮完一小盏，轻嗅杯壁，那挂壁杯香如蜜般浓厚香甜，久久不能散去。 品好茶，能让我们从味觉上得到最佳享受。就像感受到来自尼亚瓜拉大瀑布那温柔阳光的沐浴；来自呼伦贝尔大草原上微风的抚摸。 在普洱六大茶山中，每一座山头茶的脾气不一样。有狂野的，有温柔的，而冰岛茶的风格更像是温柔中带有甜蜜，像一个飘逸多姿的女子向你娓娓道来冰岛的滋味…… 称为好茶最基本的特质（甜、香、韵），冰岛茶无一例外全占了。但爱茶者们更偏爱它的“甜”； 冰岛茶汤入口之后，淡淡的苦便退去，茶味像甘泉一样滋润着您的口腔，不管茶的前调，还是喉感，甜，都贯穿始终。 北方的茶友说它是“冰糖甜”、南方的茶友说它是“蜜甜”，我们都认可这些说辞。伟大作家莎士比亚曾说：“一千个人眼里有1千个哈姆雷特。” 而每个人对品茶的感悟也不同，得出不同的感受也就不足为奇了。反正喝茶本来就是喝的舒服便好，没有非要争论孰是孰非的道理。 但是，有一个奇特现象，而且越来越明显。就是冰岛的老茶很少找，因为大家都忙着抢鲜，结果成了越鲜越贵；这对普洱茶来说真是挺奇怪的一件事，又不是绿茶、白茶，凑那热闹。 我们都知道，“泡茶手法”对一款茶的滋味来说是最重要的。所以对于想要品到冰岛甜的茶友，如何科学冲泡那种“甜”的技术真的需要学一学了。 冲泡技巧很重要，一般投茶量最好控制在7克以内，如果投量大，茶的苦底就会显现，水沸后稍置一下，散去火气，然后冲泡，时间从5秒依次递增，4泡以后，滋味愈加甘甜。 当我们已经品尝过布朗的“苦”，体会过易武的“韵”，那，我们喝上一口冰岛的“甜”吧。 |
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