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是任何食物都不能代替的， 但是有些孩子却不喜欢吃蔬菜， 这可怎么办呢？ 相信很多父母都在为宝宝不爱吃饭， 不爱吃蔬菜而烦恼。 别着急， 今天小编就来为你出出主意， 同时还有以下几种蔬菜适合孩子吃推荐给你， 别错过了哦。 ______ △ 音乐已备，请享用 ● ● ● 1│【宝宝吃蔬菜的误区】 / Mistake 1 不爱吃蔬菜用水果代替 / 很多妈妈以为， 水果和蔬菜的营养差不多，不爱吃蔬菜就吃水果吧。 因为很多小宝贝都不愿意吃蔬菜，但却很爱吃水果。 这一点使妈咪感到很欣慰， 可是只有新鲜水果才富含维生素， 而平时吃的一些水果经过长时间贮存维生素损失很多， 特别是维生素C; 水果中无机盐和粗纤维含量也少，含糖量却较高， 吃多易使宝宝产生饱腹感，影响正餐摄取营养。 可蔬菜的品种却很多，可随意变着花样吃， 粗纤维含量也很丰富，利于肠肌蠕动，不易引起便秘； 蔬菜中的无机盐含量也较高， 能够保证宝宝摄取生长发育必需的钙和铁。 / Mistake 2 蔬菜生吃比熟吃更好 / 蔬菜无论经过煮、炒、涮后， 都会或多或少地损失其中的维生素C， 如果能够生吃不妨采用这种吃法。 妈咪认为蔬菜中的维生素C不耐热， 会在烹调时受到严重破坏。 不如让宝宝生着吃蔬菜， 这样可保证蔬菜营养的摄取。 但宝宝尚还年幼， 特别是小一些的宝宝胃肠功能还较弱， 生吃太多的蔬菜往往不容易消化， 吃多了会影响胃肠功能。 2│【适合宝宝吃的几种蔬菜】 扁豆 扁豆是夏天盛产的蔬菜。 营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。 豆角中含有较多的优质蛋白、 不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。
菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。 白菜花和绿菜花的营养价值基本相同， 绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质， 而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。 同时，还是含有类黄酮最多的食物之一， 而其钙含量还可与牛奶相媲美。
南瓜营养丰富且全面， 果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。 此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。 虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹， 但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星， 其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍， 是维生素A的优质来源。
生菜中含有大量的水分， 膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素， 以及钙、磷、钾、钠、镁， 及少量的铜、铁、锌。 可以说生菜绝对是一个“全能型”选手！ ∞胡萝卜
胡萝卜营养价值很高， 含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)， 在蔬菜中名列前茅。 胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用， 正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。 维生素A对皮肤和黏膜的完整性， 提高免疫功能，防止呼吸道、 泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育， 参与视网膜中感光物质的形成方面， 具有重要的作用。 茼蒿
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜， 它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、 蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。 其胡萝卜素的含量也比较高， 是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油， 有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。 丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。 西红柿
西红柿含有20多种胡萝卜素， 如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素， 番茄红素约占80%～90%。 可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。 此外， 西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E， 能够提高宝宝的免疫力。 |
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