| 患糖尿病30年，如今身体依然很健康—— 读者讲述：婆婆治疗糖尿病的经验 第一次到男友家时，准婆婆为我做了一大桌好吃的，而她自己却吃着用黄豆和大米混煮的干饭。男友告诉我，妈妈患有糖尿病，要控制饮食。 两年后，我和男友结婚，与婆婆生活在一起。我发现，婆婆在控制饮食方面有着独特的方法。她了解到，大米的含糖量为77%，而黄豆的含糖量为18%；黄豆中富含植物蛋白，而且只含有很少的脂肪，非常适合糖尿病患者食用。于是，她便坚持在每天午餐和晚餐时吃黄豆大米饭(含一半黄豆、一半大米)。此外，她每周还会吃2次猪胰炖淮山药。 除了严格控制饮食以外，婆婆还特别注意锻炼身体。没退休时，她每天早上5点多就起床，先锻炼1个小时，再做早餐，然后坐公交车去上班，每天忙得像陀螺。退休后，婆婆依然坚持在早晨进行1个小时的跳舞、做体操等锻炼，然后和公公一起到市场买菜，回家做早餐，家务基本上由她一个人包揽下来。 婆婆71岁时，感觉视力渐渐模糊起来。我带她去医院检查，医生确诊她患了糖尿病并发症——白内障。当时，婆婆的血糖值偏高。医生说，将血糖降下来再做白内障手术，更加保险一些。为了做眼部手术，婆婆不得已注射了胰岛素。当血糖正常之后，我带婆婆到医院做了手术，术后婆婆的视力有了很大的改善。 2011年秋天，婆婆左脚一处皮肤不慎被擦破，由于患有糖尿病，这个小小的皮肤破损竟然发生了严重感染，婆婆赶紧去医院进行治疗，伤口终于愈合了。 现在，婆婆已经75岁高龄，虽然患糖尿病已经30年了，但身体依然很健康。我想这与她经常吃黄豆大米饭和猪胰炖淮山药，并坚持锻炼身体有很大的关系。
婆婆性格十分开朗，无论遇到多么大的烦恼和困难，都能从容面对。婆婆说：“疾病并不可怕，可怕的是不能正确地应对疾病。糖尿病患者只要合理控制饮食、适当运动并积极配合医生进行治疗，就能够和正常人一样健康、长寿。”
猪胰炖淮山药 猪胰炖淮山药具有辅助降糖、健脾益气、生津止渴的作用，其制法是： 取猪胰脏1具，淮山药200克，枸杞子少许。将猪胰脏切成碎块，将山药切成片，与枸杞子一起放入锅内，加5碗左右的清水炖煮30～60分钟即成。可分成2份，每天吃1份，分2次在餐前服用。需要提醒的是，猪胰脏不易被人体消化，吃后容易导致胃肠胀气，出现这种情况时可以只喝汤、吃山药和枸杞子，不吃猪胰脏。 猪胰炖淮山药适合有以下症状的糖尿病患者服用： ①感到生活压力大、易疲倦、经常口干但喝水不多、一天大便数次、大便稀溏的人。 ②体型微胖、运动量小、胃口不佳、不口渴、喝水多会尿频的人。 需要注意的是，糖尿病患者若有口苦、食欲不振、疲倦、小便黄或混浊、大便黏或排便不畅、眼睛酸涩、胃痛等症状或患有胃肠炎，忌用此方。 | 
