【食疗】失眠的膳食调养

失眠是指睡眠出现障碍，表现为入睡困难、睡后易醒和晨醒过早，常伴有睡眠不深与多梦，甚至通宵不寐。

正常成年人，每天的睡眠时间一般为７～９小时，老年人相对较少。通过睡眠，可以使疲劳的大脑得到充足的休息，使精神和体力得到恢复。

在引起失眠的各种因素中，精神神经因素是最主要的，如过度兴奋、紧张、焦虑、恐惧及神经衰弱等。除此之外，因各种疾病引起多种症状，如心悸胸闷、呼吸困难、夜尿频数、周身瘙痒、恶心呕吐等，也会导致失眠。

当然，大脑内一些病变也可导致失眠，对于这些情况，首先应针对原发病进行治疗。

中医称失眠为“不寐”、“艰寐”，可因思虑劳倦、内伤心脾，或阴虚火旺、心肾不交，或肝阳上扰、心胆气虚，或胃气失和等诸多因素造成。对于这些证型，在治疗的同时，可以采用一些食疗方法。

肝郁化火型

失眠的肝郁化火型，症见不寐，性情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便黄赤，大便秘结等。病人可试用下列方法：

豉汁柚皮

柚皮一个，豆豉适量，蒜子适量

将豆豉、蒜子洗净，共捣烂成酱；柚皮削去含挥发油的表层，切小块，放锅内加水适量，文火煎20分钟，冷水泡半天后挤出水，换水再泡半天。起油锅，放豆豉和蒜子酱炒香，加清水适量，放调味剂，煮沸后放柚皮，文火焖15分钟即可。

玫瑰花焖羊心

羊心一个、鲜玫瑰花70克（干花20克）

将羊心洗净，炸熟后取出，与玫瑰花一起放入锅中，加清水适量，煮10分钟左右，调味即可。吃羊心饮汤。

阴虚火旺型

失眠的阴虚火旺型，症见心烦不寐，心悸不安，头晕，耳鸣，健忘，腰酸梦遗，五心烦热，口干津少等病。可试用下列药方：

知地饴糖乌骨鸡

乌骨鸡一只、生地黄150克、知母50克、饴糖100克

将乌骨鸡活杀，去毛及脏杂，洗净。生地、知母切碎，与饴糖拌匀后，纳入鸡腹，用线缝好。然后把鸡放入炖盅内，加适量水，盖上盖，隔水炖至鸡肉烂熟即可。吃鸡肉喝汤。

首乌莲心粥

何首乌15克，莲子心10克，糯米50克

将何首乌、莲子心洗净，加水煎汤，去药渣后放入糯米煮成粥食用，每日两次。 

心脾两虚型

失眠的心脾两虚型，症见多梦易醒，心悸健忘，头晕目眩，肢倦神疲，饮食无味，面色少华。病人可采用以下方法：

枣仁白术汤

酸枣仁10克，白术10克，粳米50克

将枣仁、白术煎汤，去药渣后放入粳米煮成粥，调味后食用。每日两次，每次一碗。适用于心脾两虚所致的失眠健忘、纳呆乏力。

瘦肉莲子汤

猪瘦肉250克，莲子肉50克

将猪瘦肉切成片后，加入莲子肉，加水共炖熟，调味后食用。适用于失眠、气短乏力者。

心肾不交型

失眠的心肾不交型，症见心烦不寐，惊悸多梦，头晕耳鸣，健忘，腰膝酸软，遗精多梦等。病人可采用以下方法：

五味子酒

五味子30克，黄酒500克

将五味子浸酒，一个月后食用，每日一次，每次30毫升。适用于心肾不交引起的心烦失眠。

桑葚子地黄甲鱼汤

甲鱼一只（250~500克），桑葚子15克，生地黄15克，珍珠母30克

将甲鱼活杀，去壳、头及内脏，用开水洗去血；桑葚子、生地、珍珠母洗净。把全部用料一齐放入沙锅，加适量的水和调料共煮，约煮一小时，甲鱼肉熟烂即可。吃甲鱼饮汤。

饮食原则

“

１．以清淡而易消化的食物为主，如各种谷类、豆类、奶类、蛋类、鱼类等。
２．平时可适当多吃一些具有补心安神作用的食品，如百合、莲子、桂圆、大枣、小麦、核桃等。
３．晚饭不宜过饱，尤须注意睡前不宜大量进食，也不宜大量饮水，避免因胃的刺激或因夜尿增多而致失眠。
４．忌食胡椒、辣椒等辛辣刺激性食品，睡前忌饮浓茶、咖啡，少吃油腻、油炸食物。

此外，晚上睡觉前必须保持心情平静，尽量少做一些可引起兴奋的事情，如不看情节比较紧张激烈的电视剧、书籍，不聊天等。有时适当听一些优美舒缓的音乐，有助于大脑的松弛，促使入睡。