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家里负责买菜的人不仅要了解行情，还要掌握好菜的品质，才能买回新鲜又营养的菜。 有些菜，再便宜也不能买，否则，就会危害自己和家人的健康。 有裂心的萝卜 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。 太硬的西红柿 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买或买回来别马上吃；放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。 这时不利于健康的催红素也已得到释放；外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。 太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，营养成分不能跟自然生长的应季蔬菜比。 所以买绿叶菜要挑应季深色的。 会长大的黄瓜 买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。 闻起来有异味的蔬菜 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买菜前可以先闻一下。 买菜是一项再普通不过的家事，但也最能影响到全家人的健康。 以上情况的蔬菜，一定要慎重选择，快让更多的朋友知道吧。 展开全部内容
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