粉丝烘蛋的做法

粉丝烘蛋

更新于：2016-1-1 09:04:59

分享粉丝烘蛋的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
粉丝适量	火腿适量
鸡蛋适量	大葱适量
榨菜适量	大蒜适量
圆白菜适量
盐少量	鸡精少量
油适量

粉丝烘蛋的做法详细步骤

1、先将各种材料洗净切好，煎烤机内放油（用深型的盘）；

2、将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香

3、然后放入粉丝和圆白菜丝（粉丝事先温水泡开，沥干水分后用老抽腌了一下，色泽会好看很多），撒入盐、鸡精拌匀，圆白菜丝变色后盛出。锅体两部分中间连接处是活动的，我做粉丝烘蛋的时候，就一直保持两部分底盘120°，单面使用；

4、鸡蛋多打一会儿，完全成黄色，然后将蛋液倒入烤盘

5、待蛋液底下稍稍凝固后，将炒好的粉丝圆白菜均匀地放在蛋皮上，过两分钟就可以吃咯。