舌尖上的英语词汇

舌尖上的英语词汇

1.餐具

英文名	中文名	英文名	中文名
Coffee  pot	咖啡壶	Tea-pot	茶壶
Coffee  cup	咖啡杯	Tea set	茶具
Saucer	小碟子	Tea tray	茶盘
Soup  spoon	汤匙	Caddy	茶罐
Knife	餐刀	Dish	碟
Toothpick	牙签	Plate	盘
Paper  towel	纸巾	Rice bowl	饭碗
Napkin	餐巾	Cup	杯子
Table  cloth	桌布	Glass	玻璃杯
Chopsticks	筷子	Mug	马克杯
Picnic  lunch	便当	Fruit plate	水果盘

 

2.中餐

英文名	中文名	英文名	中文名
Bear’s paw	熊掌	Beche-de-mer	海参
Breast of  deer	鹿脯	Sea  cucumber	海参
Local dish	地方菜	Sea sturgeon	海鳝
Cantonese  cuisine	广东菜	Salted jelly fish	海蜇皮
Chafing dish,  fire pot	火锅	Kelp, seaweed	海带
Casserole	砂锅	Abalone	鲍鱼
Set meal	客饭	Shark fin	鱼翅
Fried rice	炒饭	Scallops	干贝
Plain rice	白饭	Lobster	龙虾
Curry rice	咖喱饭	Boiled salted duck	盐水鸭
Crispy rice	锅巴	Salted duck egg	咸鸭蛋
Gruel, soft  rice, porridge	粥，稀饭	Roast suckling pig	烤乳猪
Noodles with  gravy	打卤面	Pig’s knuckle	猪脚
Plain noodle	阳春面	Preserved meat	腊肉
Preserved  bean curd	腐乳	Barbecued pork	叉烧
Bean curd	豆腐	Fried pork flakes	肉松
Fermented blank  bean	豆豉	BAR-B-Q	烤肉
Pickled  cucumbers	酱瓜	Meat broth	肉羹
Dried turnip	萝卜干	Sausage	香肠
Preserved egg	皮蛋	Meat bun	肉包子
Bird’s nest	燕窝	Shao-mai	烧麦
Vegetables	素菜	Meat diet	荤菜

 

3.西餐与日本料理

英文名	中文名	英文名	中文名
Menu	菜单	French fries	炸薯条
Buffet	自助餐	Baked potato	烘马铃薯
Fast food	快餐	Mashed potatoes	马铃薯泥
Specialty	招牌菜	Omelette	简蛋卷
Chef’s special	主厨特餐	Poached egg	荷包蛋
Today’s special	今日特餐	Sunny side up	煎一面荷包蛋
Continental cuisine	欧式西餐	Fried egg	煎蛋
French cuisine	法国菜	Scramble eggs	炒蛋
Kimchi	韩国泡菜	Over	煎两面荷包蛋
Pickled vegetables	泡菜	Over easy	煎半熟蛋
Dim sum	点心	Over hard	煎全熟蛋
Pastries	甜点	Conch	海螺
Stone fire pot	石头火锅	Escargots	田螺
Sashi	日本竹筷	Braised beef	炖牛肉
Sashimi	生鱼片	Bacon	熏肉
Sake	日本米酒	Roast meat	铁板烤肉
Pudding	布丁	Crab meat	蟹肉
Miso shiru	味噌汤	Prawn	明虾
aperitif	饭前酒	butter	奶油

 

4.冷饮

英文名	中文名	英文名	中文名
Beverages	饮料	Soya-bean milk	豆浆
Soft  drink	汽水	Long-life milk	保久奶
Coco-cola,  coke	可口可乐	Condensed milk	炼乳，炼奶
Soda  water	苏打水	Coffee mate	奶精
Ice water	冰水	Coffee	咖啡
Mineral  water	矿泉水	Iced coffee	冰咖啡
Distilled  water	蒸馏水	White coffee	牛奶咖啡
Ice candy	冰棒	Black coffee	纯咖啡
Sundae	圣代，新地	Ice-cream	雪糕
Ovaltine	阿华田	Ice-cream cone	甜筒
Chlorella  yakult	养乐多	Soft ice-cream	窗淇淋
Sarsaparilla	沙士	Vanilla ice-cream	香草冰淇淋
Syrup of  plum	酸梅汤	Tomato juice	番茄汁
Asparagus  juice	芦荟汁	Orange juice	橘子汁
Jasmine  tea	茉莉（香片）	Coconut milk	椰子汁
Chlorella	绿藻	Grapefruit juice	葡萄柚汁
Essence  chicken	鸡精	Ginger ale	姜汁
Milk-shake	奶昔	Vegetable juice	蔬菜汁
Cocoa	可可	Tea leaves	茶叶
honey	蜂蜜	Black tea	红茶
Artificial  color	人工色素	Tea bag	茶包
Straw	吸管	Lemon tea	柠檬茶
		White group tea	冬瓜茶

 

5.水果

英文名	中文名	英文名	中文名
Pineapple	凤梨	Sugar-cane	甘蔗
Pear	梨子	Apple	苹果
Chestnut	栗子	Banana	香蕉
Coconut	椰子	Honey-dew melon	哈密瓜
Tangerine	橘子	Strawberry	草莓
Mandarin  orange	橘	Grapefruit	葡萄柚
Persimmon	柿子	Ponkan	椪柑
Plum	李子	Shaddock	文旦
Watermelon	西瓜	Water caltrop	菱角
Papaya	木瓜	Almond	杏仁
Betelnut	槟榔	Loquat	枇杷
Fig	无花果	Olive	橄榄
Grape	葡萄	Rambutan	毛红丹
Mango	芒果	Durian	榴莲
Muskmelon	香瓜	Wax-apple	莲雾
Cherry	樱桃	Guava	番石榴
Juice peach	水蜜桃	Longan	龙眼
Peach	桃子	Lichee	荔枝
Carambola	杨桃

 

6.蔬菜与调味品

英文名	中文名	英文名	中文名
String  bean	四季豆	Champignon	香菇
Green soy  bean	毛豆	Button mushroom	草菇
Soybean  sprout	黄豆芽	Needle mushroom	金针菇
Mung bean  sprout	绿豆芽	Dried mushroom	冬菇
Bean  sprout	豆芽	Agaricus	蘑菇
Pea	豌豆	Lotus root	莲藕
Kale	甘蓝菜	Potato, spud	马铃薯
Cabbage	包心菜，洋白菜	Agaric	木耳
Broccoli	花椰菜	White fungus	白木耳
Mater  convolvulus	空心菜	Ginger	生姜
Dried  lily flower	金针花菜	Garlic	大蒜
Mustard  leaf	芥菜	Garlic bulb	蒜头
Celery	芹菜	Green onion	葱
Tarragon	蒿菜	Onion	洋葱
Beetroot,  beet	甜菜	Scallion, leek	青葱
Agar-agar	紫菜	Leek	韭菜
Lettuce	生菜	Chives	韭黄
Lettuce	莴苣	Wheat gluten	面筋
Spinach	菠菜	Miso	味噌
Tomato	番茄	Seasoning	调味品
Eggplant	茄子	Caviar	鱼子酱
Caraway	香菜	Barbeque sauce	沙茶酱
Hair-like  seaweed	发菜	Tomato ketchup	番茄酱
Preserved Szechuan pickle	榨菜	Tomato  sauce	番茄酱
Salted  vegetable	雪里红	Mustard	芥末
Asparagus	芦荟	Salt	盐
Bamboo  shoot	竹笋	Sugar	糖
Dried  bamboo shoot	笋干	Monosodium  glutamate	味精
Ternip	白萝卜	Gourmet powder	味精
Carrot	胡萝卜	Vinegar	醋
Water  chestnut	荸荠	Sweet	甜
Ficus  tikaua	地瓜	Sour	酸
Long  crooked squash	菜瓜	Bitter	苦
Loofah	丝瓜	Lard	猪油
Pumpkin	南瓜	Peanut oil	花生油
Bitter  gourd	苦瓜	Soy sauce	酱油
White  gourd	冬瓜	Green pepper	青椒
Cucumber	黄瓜	Paprika	红椒
Gherkin	小黄瓜	Star anise	八角
Yam	山芋	Cinnamon	肉挂
Taro	芋头	Curry	咖喱
Beancurd  sheets	百叶	Maltose	麦芽糖

 

7.糖与蜜饯

英文名	中文名	英文名	中文名
Jerky	牛肉干	Nougat	牛乳糖
Dried  beef slices	牛肉片	Mint	薄荷糖
Dried  pork slices	猪肉片	Drop	水果糖
Confection	糖果	Marshmallow	棉花糖
Candied  melon	冬瓜糖	Caramel	牛奶糖
Glace  fruit	蜜饯	Peanut brittle	花生糖
Marmalade	果酱	Castor sugar	细砂白糖
Died  persimmon	柿饼	Granulated sugar	砂糖
Red  jujube	红枣	Sugar candy	冰糖
Black  date	黑枣	Butter biscuit	奶酥
Glace  date	蜜枣	Rice cake	年糕
Dried  longan	桂圆干	Moon cake	月饼
Raisin	葡萄干	Green bean cake	绿豆糕
Marrons  glaces	糖炒栗子	Popcorn	爆米花
Chewing  gum	口香糖	Chocolate	巧克力

 

8.牛排与酒

英文名	中文名	英文名	中文名
Breakfast	早餐	Roast chicken	烤鸡
Lunch	午餐	Steak	牛排
Brunch	早午餐	T-bone steak	丁骨牛排
Supper	晚餐	Filet steak	菲力牛排
Late  snack	夜宵	Sirloin steak	沙朗牛排
Dinner	正餐	Club steak	小牛排
Ham and  egg	火腿肠	Well done	全熟
Buttered  toast	奶油土司	medium well	七分熟
French  toast	法国土司	Medium	五分熟
Muffin	松饼	Rare	三分熟
Cheese  cake	酪饼	Beer	啤酒
White  bread	白面包	Draft beer	生啤酒
Brown  bread	黑面包	Stout beer	黑啤酒
French  roll	小型法式面包	Canned beer	灌装啤酒
Appetizer	开胃菜	Red wine	红酒
Green  salad	蔬菜沙拉	Gin	琴酒
Onion  soup	洋葱汤	Brandy	白兰地
potage	法国浓汤	Whisky	威士忌
Corn soup	玉米浓汤	Vodka	伏特加
Minestrone	蔬菜面条汤	On the rocks	酒加冰块
Ox tail  soup	牛尾汤	Rum	兰酒
Fried  chicken	炸鸡	Champagne	香槟

 

9.其它小吃

英文名	中文名	英文名	中文名
Meat	肉	Sandwich	三明治
Beef	牛肉	Toast	土司
Pork	猪肉	Hamburger	汉堡
Chicken	鸡肉	Cake	蛋糕
Mutton	羊肉	Spring roll	春卷
Bread	面包	Pancake	煎饼
Steamed  bread	馒头	Fried dumpling	煎饺
Rice  noodles	米粉	Rice glue ball	元宵
Fried  rice noodles	河粉	Glue pudding	汤圆
Steamed  vermicelli roll	肠粉	Millet congee	小米粥
Macaroni	通心粉	Cereal	麦片粥
Bean  thread	冬粉	Steamed dumpling	蒸饺
Bean curd  with odor	臭豆腐	Ravioli	馄饨
Flour-rice  noodle	面粉	Green bean cake	绿豆糕
Noodles	面条	Popcorn	爆米花
Instant  noodles	速食面，方便面	Chocolate	巧克力
Vegetable	蔬菜	Marrons glaces	糖炒栗子
Crust	面包皮