|
酷爸汉风卤水采用六十多味名贵药材，熬制成卤水，越卤越香，回味无穷，且富含人体必须的优质蛋白质、维生素A、D和多种人体所需的微量元素。深受食客欢迎的卤水鸭脖、卤水鸭掌等味道纯正，质地筋道、耐人寻味。卤品配方中的草药本身具有防腐能力，不需要任何色素和食品添加剂，其成品色美味香，口感独特，回味无穷，长期食用，有生津止渴，健胃开脾，养颜护肤，延年益寿之功效。下面小编来介绍部分常见的卤水中药，看图片看功效，才能少走弯路做出更地道美味的汉味卤品哦！  八角：可去除肉中臭腥味，有强烈芳香气味。  白寇：气味苦香，可去异味、增辛香。  白芷：气芳香，微辣而苦，可去除腥味。  草果：有浓郁的辛香气味，能去腥除腻，香味浓郁，品质以个大干爽、均匀饱满、外皮呈棕褐色为佳。  甘草：又名甜草，味甜而特殊，卤出的产品尾味甜，可使产品回味悠长。  桂皮： 味辛甘，可去腥解腻、增进食欲。  红寇：气味辛香微苦，可去异味，以饱满鲜亮为上品。  山奈：又名沙姜，外皮呈褐灰色，味辛辣，姜辣味浓。  玉果：有浓烈的辛香气味，可祛除异腥味，呈圆形或椭圆形，表面呈灰棕色。  良姜：有强烈辛辣味，可去除腥气。 |
|
|
