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说起使人长寿的食物，大家一定都很感兴趣吧。长寿，是每个人的愿望，但很多人却不知道吃什么能够有助于长寿。其实能够让人长寿的食物有很多，有报道称某位88岁老中医的长寿秘诀就是经常吃它们。想知道长寿饮食习惯以及长寿饮食法吗?那就一起来看看吧。 市面上有不少的保健品都打着能够长寿的旗号在贩卖，但大多不靠谱，下面就给大家说一说这位88岁老中医的长寿秘诀吧。 人以食为本，人体所需营养物质都是通过口摄取，把住“入口”是身体强壮的关键。 如今已88岁高龄的中医王老认为，食能养人亦能伤人，凡事太过则生伤害。由此，他提倡吃饭以八分饱为宜，定量是控制饮食的唯一方法。 王老家客厅的桌子上，长年摆着一堆个头不小的透明瓶子。每天早晚，他就对着这几个宝贝瓶子“排兵布阵”。有朋友称这是他的“养生宝瓶”。 其实，这只是几个普通的大玻璃瓶，里面装的也只不过是银耳、枸杞、山药、核桃仁等各种常见食材。  近20年来，王老每天早晨5点多钟起床，将百合、枸杞子、银耳、山药、核桃、花生米、麦片、玉米面等共煮为粥，制成后再加上1—2匙蜂蜜。 每天早饭踏踏实实地喝上一大碗药粥，然后再吃一个鸡蛋。天天如此，几十年如一日，从未间断过。 一年之中，他会视身体情况灵活组方，随季节变更适时选用大枣、桂圆、黑芝麻等。 王老解释说，百合润肺止咳、宁心清热;枸杞子滋补肝肾、强筋壮骨;银耳益气养阴;山药健脾益气。 核桃益志补肾;蜂蜜益气补中、润燥养颜;玉米面降脂宽肠;大枣和胃健脾;黑芝麻补肝益肾、润肠通便、乌须黑发;桂圆补心脾、安神。 晨起胃肠空虚，一碗温热的药粥最为滋润胃肠，且极易吸收，很适合老年人及病后体虚之人，长期服用，胜过补品。 药粥由药物、谷米及调料三部分组成，取药物之性、米谷之味。食借药力、药助食威，二者相辅相成，相得益彰，且取材方便，制作简易。 陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”因此，也有人把王老的药粥美名曰“神仙粥”。 生活中，王老不吸烟、不喝大酒、不吃辣椒，晚餐通常是绿豆芽、圆白菜等几个素菜，很少进主食，偶尔喝一小杯葡萄酒，遇到节假日家人团聚，也只是鱼吃一块，肉吃几口，几十年来一直保持饮食定量的习惯。  王老说，作为一名中医，他年轻力壮的时候，也很少顾及到养生保健，但就在老年忽发那场疾病后，他彻底意识到了养生的重要性。 为此，王老在工作之余就多了一项任务，就是以自己的亲身经历劝告旁人：养生不言迟，坚持下去必有后功。 除了上面给大家介绍的有关于88岁老中医的长寿秘诀之外，其实生活中具有长寿功效的食物也不在少数，不妨来看看。 能够长寿的食物 小米 小米能除湿、健脾、镇静、安眠。早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。 海带芽 海带芽中含大量的胶质，是抗老化的食物。醋可使海带芽软化，用醋凉拌海带芽汤或加上冰块变成海带凉汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。 海带芽汤加上蛋花，简单方便，热量又低，多吃也不须担心会发胖。 松子 松子裹上蜂蜜当成甜点，磨碎做粥或是淋酱，有滋补强身功效。把松子当成零食吃，具保护心脏血管，又可以帮助排便，还有健脑和滋润皮肤的功效。 白菜 白菜可以退烧解热、止咳化痰，丰富的纤维和维生素C，具抗氧化，是的抗癌明星。对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适。  但是，过敏或虚寒体质的人，不适合大量单吃生冷的白菜，如泡菜等，此时可以加点薑丝或是茴香、肉桂一块炖煮，就可以中和白菜的寒性。 吃火锅时，别忘了儘可能多加点白菜，消解火锅的燥热之气，过敏体质的人可以加薑丝清炒。 大蒜 大蒜具杀菌和预防疾病的功效，可以降低胆固醇;宜避免空腹食用大蒜。搭配水饺、麵食一块吃，较不容易伤胃。 或者利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。不过，气候湿热的地区多吃大蒜容易长红疹，还是得适可而止。 荞麦 荞麦含有强力抗氧化物维生素P，增强血管弹性、防止血液凝结;可以加速血液循环，有降血压、降血脂、降血糖三大功效。助眠的效果很好，清宿便。 但治疗手脚冰冷效果较差，可以选择荞麦和麵凉拌、煮汤皆可。或是将荞麦加在米饭裡一起煮或是熬粥，两种吃法都不错。 蔓菁 蔓菁又叫芜菁或大头菜，芜菁做粥可以滋补元气，让身体放鬆;做酱菜则可减轻孕吐不适，是怀孕妇女安胎的好料理。御寒之外，也具有很好的抗氧化能力。 芜菁叶、菠菜和甘蓝三种菜都含有丰富的叶黄素及玉米黄素量(对眼睛好的营养素)，最好连叶子一起吃，醃渍、煮汤都是不错的做法。芜菁也可以营养价值及功效相似的白萝卜代用。 胡萝卜 胡萝卜可以养眼;不容易感冒;健美又有点抗癌作用。 长寿饮食习惯 1、95%的食物来自于植物 全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留以后食用。 研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。 2、每周吃肉不超过两次 大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉，每次不超过2盎司(约57克，相当于一副扑克牌的大小)。 与此同时，他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。 3、平均每天吃85克鱼肉 鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质最佳，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。 4、每周吃三个鸡蛋 长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。 5、每天食用半杯煮熟的豆子 豆类食品(黑豆、黄豆和扁豆等)是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质，营养价值高于很多食物。 6、每天吃两把坚果 研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率会低20%。其他研究表明，含有坚果的饮食能将低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的发病率。  7、减少糖的食用量 长寿区的居民食用糖的量只有现代人的1/5，他们通常每周只吃2~3次饼干、糖果和烘烤食品。百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜，或是在庆祝场合吃少许甜点。 8、食用全麦面包 面包是长寿区人们的主食，但成分和一般的面包不同。它由多种谷物制成，包括小麦、黑麦和大麦;每种成分都含有多种营养素和大量的膳食纤维;有助消化，而且升糖指数较低。 9、增加水的摄入量 每天要保证喝七杯水，体内水分充足能降低血液凝块的风险。 10、喝酒只喝红葡萄酒 长寿区域的居民每天会饮1~3杯葡萄酒，后者有助于人体系统吸收植物性抗氧化剂，少量饮用可以减轻压力，促进整体健康。 11、常喝绿茶和咖啡 绿茶有抗炎特性，饮用绿茶能降低人们患上心脏病和一些癌症的风险。还有研究表明，适量饮用咖啡的人，其老年痴呆症和帕金森症的发病率较低。 12、多种食物搭配吃 如果担心无法从植物食物中获取充足的蛋白质，解决办法是把豆类、谷物、坚果和蔬菜搭配起来食用，它们联合起来能提供人体无法合成的所有必需氨基酸。 结语：以上就是为您介绍的88岁老中医的长寿秘诀竟是它们，你们都了解了吧。这对于不知道有哪些长寿食物的人来说，真的是极好的。看了上面说的长寿饮食习惯以及长寿饮食法，感兴趣的可以去吃一吃。 |
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