【功效与作用】 中医认为,荷叶味苦、辛,微涩,性凉;归心、肝、脾经。清香升散,具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。 降血脂 荷叶碱是荷叶中提取的生物碱,荷叶碱可扩张血管,清热解暑,有降血压的作用。
荷叶是“药食两用”的食物,荷叶中富含的黄酮类物质,是大多数氧自由基的清除剂,可以增加冠脉流量,对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
荷叶中的生物碱有降血脂作用,且临床上常用于肥胖症的治疗。服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减重,并更有效的控制反弹。 【荷叶茶的功效】 荷叶茶是荷叶最常见的一种用法,荷叶茶最为人所知的功效是它的减肥作用,那么荷叶茶减肥的具体功效是什么呢。
荷叶中有一种碱,具有平肝火、清心火、泻脾火、降肺火的功效,是所有祛火解热的茶叶中比较常见且效果佳的上上品。
由于荷叶茶的味道甘苦,常常与苦瓜、莲子并于常见良药,在夏季也非常多食用。有研究表明,每天多喝荷叶茶有润滑肠道,利于排毒的功效,便秘患者可以尝试。
荷叶碱除了有降火的功效,还有降脂的功效,能在肠道臂形成一层脂肪隔离膜,阻止脂肪吸收,分解脂肪,并排除体外。对于喜欢吃油腻食物的人,有很好的去油功效,常常运用在减肥药中。 【附方】 个人觉得荷叶茶其实也算是荷叶的一种附方了,因为有利尿通便等功效,那么除了直接当成茶来饮用外,荷叶还能和什么配伍,变成附方呢? 1、黄水疮(一种自身传染性皮肤病):荷叶烧炭,研成细末,香油调均,涂敷于患处,一日二次,有特效。(《单方验方新医疗法选编》) 2、腹泻(夏秋):荷叶洗净,置锅内焖炒成炭,放凉研成细末,取10~15克用白糖冲服,日服3次,数日即愈。 3、漆疮(对油漆过敏而致的过敏性皮炎):干燥荷叶500克,用水5000毫升,煮至2500毫升,擦洗患处,并用贯众末和油涂患部,每日2次,数次即愈。(《圣济总录》) 4、水肿:枯萎荷叶,烧干研末,每次服10克,小米汤冲服,日服3次。 【食用禁忌】 1.必须是浓茶。几次冲泡的茶毫无效果,虽然只要能泡出颜色来多少遍都可以。但除第一泡之外,其它的不可能有减肥效果。 2.最好是空腹时饮用,在饭前喝下。 3.孕妇禁用。 4.荷叶性凉,体瘦气血虚弱者慎服。 【食疗菜谱】 说到用荷叶做膳食,大家可能会比较疑惑,毕竟荷叶很多时候只是用来泡茶或者做成粥类,但是荷叶不仅能加入到膳食里,而且因为荷叶独有的馨香,饭菜往往能带有一股独特的风味。
材料:荷叶、梗米; 做法: 1.荷叶一把,放入小药袋里略洗一下,然后放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火煎30分钟,荷叶包可以捞出来了,留汤汁备用; 2..抓一小把米,洗干净后,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟。 鲜荷叶粉蒸肉 材料:荷叶两大张、带皮五花肉、辣椒、米; 做法: 1.带皮猪五花肉切成一指见方的小块,大小可按个人喜好而定; 2.在切好的五花肉里撒入盐与胡椒,搅拌腌制; 3.在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽,进行搅拌,让肉充分抹上味; 4.准备香米一碗,加入少许花椒。热锅后,将香米与花椒入锅,干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去,炒至香米变色成金黄; 5.将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨; 6.将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好,包入荷叶内入锅蒸,先上大火10分钟,再改至中火蒸30分钟左右即可。
材料:绿豆、荷叶、大米; 做法: 1.荷叶洗净,剪成块入料盒内煮水,水开后大约煮上5分钟即可; 2.捞出料盒,放入浸泡2小时的绿豆; 3.大米浸泡2小时,加入适量清水打成米浆; 4.中火煮至绿豆熟烂; 5.倒入米浆后不停搅拌,放置粘锅; 6.转小火10分钟左右煮至黏稠即可。 关于荷叶就讲这么多了,喜欢喝荷叶茶的朋友一定要注意,如果你脾虚气弱,一定要慎重饮用荷叶茶哟。 |
|