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海鲜 水产 高密度运输与暂养 养殖 保 活 操作手册 改善水环境1
海鲜(水产)高密度运输与暂养(养殖)保活操作手册改善水环境12010-10-2216:26海鲜死亡原因分析 海鲜死了？一定有原因。 海水动物和其它动物一样？对病菌侵袭和机体损伤都有一定的免疫和修复能力？并不是受到损伤和病菌侵袭就得病、死亡？只有外界刺激达到一定程度时海水动物才会生病、进而死亡。 按照死因？从大的方面说包括两方面？一类是外界致死因素(外因)？一类是自身因素(内因)。 外因包括: 一、物理原因。如:网衣拉伤;挂在网衣上(或网内)时受海浪拍打;高密度运输时海水动物间的碰撞、挤压、弹击;干露时风吹;干露时日晒;干露时间长;温度过高或过低;短时间内温度变化过快导致应激反应;盐度过高或过低;短时间内盐度变化过快导致应激反应;溶解氧过低;光照太强烈;水中悬浮颗粒多、浊度高影响水生动物正常呼吸; 二、化学原因。如:ph值过高或过低;短时间内ph值变化过快导致应激反应;重金属含量高;柴油泄漏进水箱内;海水污染;水生动物粪便、微生物尸体、藻类尸体、水生动物残尸残肢、残余饵料、大分子有机物腐败;氨氮、亚硝酸盐、硫化氢含量高;人为添加海鲜保活用品过量或用错。 三、生物原因。如:由细菌感染疾病导致的死亡;由真菌感染疾病导致的死亡;由病毒感染疾病导致的死亡;由寄生虫感染疾病导致的死亡;水生动物自残(如章鱼);水生动物混养不当导致相互残食(如章鱼和螃蟹);同一种水生动物之间的相互攻击和残食(如皮皮虾); 内因包括: 1/3页 一、自身防御与免疫力。当机体的防御能力、免疫能力不足？而外界致病能力很强时？机体就容易得病。如鱼类的皮肤、粘液、鳞片能阻碍和防止致病因素侵入。粘液中含有黏多糖？具有杀菌作用。肌肉骨骼具有防治机械力的作用？在受到外来挤压时保护肝脏组织。组织屏障能阻碍已进入机体内的细菌和毒物对组织的破坏。当致病因素突破上述屏障后？在体内？肝、脾、淋巴结、网状内皮细胞和血液中的血细胞都有吞噬和消化致病菌的能力？肝细胞还有强大的解毒功能？肾脏可将有害物质排出体外。 二、属性差别。如:年龄？幼鱼发病死亡率高？成鱼发病治愈率高？衰老期抗病力又降低;性别？雄性好斗机体易受损伤？雌性繁殖期易死亡;品种？虾蟹易得红体病？鱼类易得气泡病;营养？当饥饿或营养不良时？抗病力下降。 三、遗传。如虾蟹等无脊椎动物系低等动物？易因应激反应而死亡;鱼类对应激反应的适应力则较强。 找到死因？就可以采取措施延长存活时间、提高成活率。 海鲜暂养法则 一、养殖条件要可控。海鲜是活物？导致致病和死亡的因素很多？养殖过程中充满着不确定性？这是风险？故要变不确定性为可控。如设置制冷机？加强对温度变化的控制;准备盐度计和海水晶？加强对盐度的控制;准备ph值测试剂及调节剂？加强对PH值的控制;安装纳米氧管和溶解氧检测仪？加强对溶解氧的控制;设置滤料？加强对杂质的控制;准备氨氮、亚硝酸盐、硫化氢测试剂？加强对水中有毒物质的控制;安装断电报警器和柴油发电机？加强对断电、水、氧的控制等等;建立可控观念？要用工具代替人力？并且尽量机械化、自动化。 二、水质要稳定。海鲜死亡？往往与外界诱发因素有关？变动的因素不易控制？故求稳定？即水质稳定。水质稳定有时候比水质的好坏还重要？这就要求我们不要大量换水？运输、换池前后要保持温度、盐度变化在2度以内？PH值变化在0.3以内？不要惊扰海鲜？不要破坏海鲜-微生物-藻类的生态平衡。有经验的水产人明白？换一次水海鲜死一茬？有时水看上去很浑浊很脏？海鲜反而不死？就是这个道理。应在确保水质稳定的基础上改良水质。 2/3页 三、底质要好。水产养殖的特殊性在于离水不行？水质要好？而水质好的关键是底质好？故有'养鱼先养水？养水先养底'之说。病菌滋长？水质变坏？根本原因是底质变坏？因为海鲜排泄物、有机物死尸、海鲜残尸残肢、泥沙等最终沉底。大多数鱼虾蟹贝属底栖动物？在变坏的底质下很容易死亡。底质好？水质自然好？而水质好？底质未必就好。所以保持良好的底质是海鲜存活的关键。 四、加快物质能量循环速度。越是高密度暂养？越需要加强物质能量循环速度？以最大限度改善水质？满足水产动物新陈代谢需要。如我们倡导每小时水循环量至少为水体总量的3倍以上？是提高净水能力;增大溶解氧含量？是增加水中的氧化还原电位？促进能量交换等等。 五、预防为主？防治结合。有病治病？无病预防？这是再简单不过的人体养生学道理了。然而目前在渔船、水车、门市、饭店等各个流通环节？海鲜还处于自生自灭状态。这样不对。我们要树立预防为主、防治结合的理念。这是因为:(1)海水动物得病不易察觉。待到发现时？病情往往已很严重？将带来不必要的损失。(2)有些疾病尚无良方。虽如此？提前预防却可能使此类疾病不发生。(3)提前预防？投资少？时间短？易操作？海鲜存活久？效果好。 六、内服与外用结合。使用海鲜保活用品？既要外用、泼洒于水体中？也要喷洒或拌于饵料中内服？两者结合使用。其中杀菌剂、净水消毒剂主要是外用？微生态制剂、免疫增强剂内服为主？外用为辅。 七、先试验？成功后再跃进。我们提倡创新精神？在思想上大胆？在行动上审慎？有新想法后应先在小范围内试验？待取得成功经验后再扩大范围和规模。 八、勤巡视勤检测勤处理。巡视就是查看与暂养相关的各个方面？如制氧情况、车辆状况;检测就是对暂养关键点检查测量？如溶解氧、氨氮含量;勤处理就是对发现的问题及时处理、不留尾巴？如死亡海鲜及时捞出。三勤原则应制度化、规范化、习惯化。 九、借用外脑？与时俱进。延长海鲜存活时间、提高成活率、降低成本是永恒的话题。个人的力量终究有限？要善于学习？善于利用外部的力量。 3/3页全文完 |
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