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沙拉是将各种蔬菜或水果，用特制沙拉酱搅拌在一起的方便饮食，由于清淡爽口，制作简单而受到很多的欢迎。在减肥期间人们也喜欢自制减肥沙拉来吃，可以选择自己喜欢的食物随意搭配，通常以的新鲜蔬菜和水果为主。 一、香苹鸡柳沙拉 材料(1人份)：鸡胸肉1片(约250公克)、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、1/2颗、腰果2大匙。 酱汁调料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、盐1/2小匙、芥末酱1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒盐1/4小匙。 作法：鸡胸肉先以鸡蛋、植物油、米酒、盐腌15分钟。再放进烤箱，以250度烤20分钟直至肉熟、香气飘出。鸡肉放凉后切长条、沙拉菜切段、苹果切大块，放进大碗中。淋上芥末酱、、胡椒盐，再撒上腰果即可。 二、三色鸡丝沙拉 材料(1人份)：鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。 酱汁调料：橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。 作法：鸡胸肉淋上米酒抹匀后，放进电锅以半杯水蒸熟，放凉后用手撕成鸡丝。洋菜条切成5公分长段，放进热开水中泡开，直到变软呈半透明。小黄瓜及红萝卜洗净，沥干后刨成细丝;洋葱洗净后切成细末。将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀，即成酱汁。取一碗，放进鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝，再撒上白芝麻，即可搭配酱汁食用。 自制减肥沙拉的所有食材一定要属于低热量食品，这样才能符合减肥沙拉的低热量标准。另外，小编建议适当减少沙拉酱的量，因为沙拉酱本身是有一定热量的，过多食用，沙拉减肥的效果便会大打折扣。 |
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