最新膳食指南出来了，怎么吃才健康？

作者：卢凯丽

来源：省直三院（SZSY2013），已获授权

日前，美国农业部发布了2015-2020膳食指南，引起了公众极大关注。

据了解，有约一半美国人患有一种或以上可预防的慢性疾病，这些慢性疾病和不良饮食习惯和体力活动减少有关。

有人可能要问，这和中国人有什么关系？

美国的这份新版膳食指南是根据最新科学证据编制的专业性健康指南，重点关注健康膳食选择和膳食相关慢性病预防。在中国，慢性疾病的患病率也很高，这个指南将指导大家改进整体健康状况并减少慢性病风险。

膳食指南中有3条健康膳食模式，非常值得大众关注。

1

健康膳食伴随一生

　　注重食物和饮料的选择，在摄入合理能量情况下选择健康膳食以达到或保持适宜体重、摄入充足营养素并减少慢性病风险。

2

注重食物多样性、营养素密度和量

　　在合理能量范围内满足营养素需要量，在各类食物推荐量范围内选择多种营养素密度高的食品；多样性好理解，就是换着花样吃，虽然老话说“萝卜白菜保平安”，但是如果光吃这两样也会营养不良的。营养素密度和量是指要按照科学的的比例来搭配膳食，并且尽量选择营养丰富的食物，比如主食选择粗粮，肉类选择瘦肉。

3

限制添加糖和饱和脂肪摄入，减少食盐摄入

　　养成少糖、少脂和少钠的饮食习惯。减少食物和饮料中这些成分的含量以满足健康膳食模式需求；我国人均吃盐超标一倍！会导致血压升高，增加患心脏病和中风的风险。不要再重口味啦~糖和脂肪吃多了会长胖滴~同样会容易得的心血管疾病。

对于糖友们来说

　　选择健康的饮食方式，维持或改善个人的健康，是可以减少糖尿病及其并发症等风险。 而目前的饮食的重点不再是强调单一健康的食物，而是着重于整体饮食，比如：

各种类的蔬菜：包括各颜色蔬菜，包括深色、红色蔬菜等。

水果类：特别是新鲜水果，以吃整个水果为佳，减少使用加工过的水果。

谷类：至少一半选择全谷类，如糙米饭、胚芽米饭、五谷杂粮等。

各种含蛋白质的食物：包括海鲜、瘦肉、蛋类、黄豆制品、豆类、坚果类等。

脱脂或低脂乳制品：包括牛奶、酸奶等。

植物食用油：油菜籽、玉米、橄榄、花生、大豆油等。

　　在饮食内容中，一定要注意饮食的多样化、营养密度和数量。尤其是糖尿病患者，一定要选择可提供较多营养素但相对较低热量的食物，而且需要特别注意的是，即使糖友们选择的是健康的食物，也不宜过量食用。而且，对于每一位糖友患者来说，额外添加糖类的摄入量应当小于总热量的10%，这是健康饮食的重点。

　　保持身体健康的不二法则，就是健康的饮食和规律的运动，为了健康，糖友们一起努力吧！