蒜泥白肉经典美味做起来也很简单太忙了，我女儿的成长日志我都没有好好写了，常常写下个标题都丢下了。时间长了都不知道当时的情况了。可是感觉总也挤不出足够用的时间来，如果可以分身多好啊！！ 女儿的生活挺有规律，上学的时候我们都知道，天天都规律，假期也很规律，每周看一次电影，写写毛笔字，前段时间又跟我提建议了，要每周给她开一节烹饪课，这对妈妈来说太容易了，已经坚持了好几周了，每周日下午由女儿来定主题，在妈妈的指导下完成一道美食。已经做过的有沙拉，有土豆泥，还有什么，我都忘记了。通常让女儿自己发挥，重在让她自己体验，所以也不追求做成什么样子，只要是女儿自己完成的就好了。生活就是一点点的积累，让孩子多体验，多体悟，快乐的成长吧！ 朋友送我一野猪肉，我用最简单的吃法来体验它。 白煮，然后配蒜泥。这是一道经典菜。 因不大蒜的问题，有朋友不喜欢吃它。不讨厌吃蒜的肉食朋友们，一定会喜欢这个菜的。 原味的肉肉配上浓郁的酱汁，美极了。 材料：五花肉 大蒜 黄瓜 调料：盐 生抽 料酒 糖 辣椒油 芝麻油 芝麻 做法： 1、材料图。五花肉选五花三层的最好了。 2、五花肉洗好，下锅，加水，加葱姜料酒煮20分钟关火焖20分钟，这个时间通常是指煮咱们正常买来的肉，我今天用野猪肉，煮的时间加倍了。 3、煮肉的时候，用削皮刀，将黄瓜削成片。 4、煮好的肉，可以用筷子戳一下检验一下是不是煮透，很容易戳动就好了。 5、野猪肉的皮比较厚，本来准备切大片，煮好后发现不好切，改成小块了。 6、煮好的肉取出，切薄片。 7、摆在盘子中，为了方便吃，我将黄瓜片切断了。摆好黄瓜摆肉片。 8、将大蒜捣成蒜泥，加生抽糖芝麻油白糖和辣椒油拌成蒜泥汁。调蒜泥汁的时候，可以加上炒熟的芝麻。 9、将蒜泥浇在肉片上就好了。
小贴士： 白煮肉片用温热的肉最好了，如果完全凉了，会比较腻也不好吃，如果太热，蒜泥的味道会打折扣。 |
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