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蒸蛋时我们少放了这个, 难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

2016-04-13  涓涓涓之水
 03-20 09:25

蛋羹虽好吃

但做出美味的蛋羹是需要技巧的

现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍

--Step1--▼

把鸡蛋打入碗中

用筷子呈“Z”字形快速搅拌

直至搅散鸡蛋为止

--Step2--▼

将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中

再加入少许白糖

重复上一个搅拌步骤

大约搅拌60下即可

--Step3--▼

然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

--Step4--▼

用蒸锅烧一些开水

等到水开之后

放入盛有蛋液的碗

然后倒扣一个小盘子

防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

--Step5--▼

最后换小火再蒸15分钟左右即可

瞧,制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单

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