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【养生小贴—最养胃的食物,替胃不好的人收藏】

2016-04-13  墨雪子




经常暴饮暴食,或者不爱吃早餐的童鞋,你们的胃还经得住折腾么?其实,想要养好它比想象中的还要简单,这里给大家总结出几个简单又好使的食疗方,胃不好的你,今后可不要乱吃了!


养胃秘诀

1.养成良好的生活习惯

少吃多餐,饭只吃七分饱。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。忌暴饮暴食。-

2.改变饮食习惯

按时就餐,坐着吃饭,不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

3.积极食疗

羊肉等温热食物有养胃效果,适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌,可以帮助消除炎症,建议多吃;另外,枸杞、银耳、红枣、核桃等都可以零食或入菜。

4.按摩保健

饭后、睡前可以搓热双手,以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

5.平心静养

胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。


养胃食谱


白菜炖豆腐

食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱

做法:

1、白菜切段,豆腐切块

2、豆腐下水焯一下,捞出沥干

3、白菜下水焯一下,捞出沥干

4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;

5、入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;

6、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可!

7、加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调味。

小贴士:

1、豆腐焯水,能够去豆腥味儿

2、白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了

3、白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了


萝卜牛腩汤

食材:牛腩、白萝卜,八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒

做法:

1、牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水

2、泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫

3、牛肉放入煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右

4、白萝卜去皮切块后,倒进肉汤里

5、继续炖40分钟左右即可


八宝粥

八宝粥:新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。

食材:黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸荠适量、玉米适量、红豆适量、豌豆适量、板栗适量

做法:

1、将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。

2、花生仁也提前泡发。

3、板栗去外衣切成小粒。荸荠切碎粒。

4、玉米洗削成玉米粒备用。

5、糯米洗净备用。

6、将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆放入锅中加入水后,电压力煲按煮粥键,保温键跳起后即可打开

7、打开锅,加入冰糖,搅拌融化后食用。


荸荠南瓜小米粥

食材:荸荠、南瓜、小米、糯米,电饭煲

做法:

1、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水

2、然后按下煮粥健

3、把荸荠和南瓜去皮切块

4、煮至米快熟的时候,加入荸荠、南瓜,加盖继续煮

5、直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖,即可


大蒜猪肚汤

大蒜猪肚汤:具有温胃散寒,营养补虚的作用。对脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等非常有益。

食材:熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法:

1、熟猪肚切宽条

2、大蒜剥皮备用

3、砂锅加水,放入猪肚,姜片大火烧开后小火炖制30分钟

4、30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟,然后加少许精盐煮开后即可停火,出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可


养心暖胃南瓜粥

食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)

做法:

1、将南瓜去皮、去瓤切片

2、锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥

3、煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右

4、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥

5、40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀

6、小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下


椰香南瓜羹

南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛

食材:南瓜 200克、椰子粉 1袋

做法:

1、南瓜去皮去籽切小块,入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会

2、椰子粉以1:5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉;

3、把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状,倒入杯中即可。


油泼卷心菜

卷心菜:性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热、止痛等功效。

食材:卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g

做法:

1)准备材料

2)卷心菜清洗干净后,切去根部

3)将卷心菜的叶子剥下来

4)锅中水烧开,加入5克盐,将卷心菜下锅焯半分钟

5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡

6)将卷心菜捞出沥干水,放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖

7)锅中放油,油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后关火

8)将热油泼在卷心菜上,激出辣椒的香味,拌匀即可食用



豆角焖面

养胃软烂的食物要属面条最好了,这个豆角焖面就是非常好的一道养胃食品。

食材:五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量

做法:

1、猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。

2、面条煮熟。

3、豆角斜着切丝。

4、面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。

5、平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。

6、放入猪肉丝,煸炒。

7、放入豆角丝,煸炒。

8、放入拌饭酱、生抽、面条、盐

9、滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。


木瓜汤

木瓜:蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用

食材:木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量

做法:

1、准备好木瓜和玉米。

2、煮好排骨汤备用。

3、将木瓜刮皮、去囊,切成大块。

4、玉米剁成小结。

5、入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。注:此过程也可省略。

6、然后加入排骨汤,大火煮开,调小火将玉米彻底煮透加盐调味。

7、接下来将木瓜倒下去。

8、大火再次煮开,一锅香喷喷的好汤就诞生了。



牛奶蒸鸡蛋羹

牛奶:具有很好的养胃功效,补肺胃,生津液,润大肠,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。

食材:鸡蛋45g、牛奶150ml、果酱15g、白糖15g、玉米粒少量

做法:

1、准备原料

2、牛奶倒入奶锅,加入白糖

3、开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却

4、鸡蛋去壳,搅拌蛋液

5、将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀

6、再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀

7、将蛋液反复搅打均匀

8、锅内水烧开

9、将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上

10、盖锅盖,大火蒸4~5分钟,待蛋液凝固即可取出

11、将果酱点缀在蛋面上

12、撒上熟玉米粒即成。


千张菠菜卷

菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化

食材:千张100g、菠菜300g、黄豆酱适量、盐适量

做法:

1、准备需要的食材,菠菜,香菜洗净备用。

2、锅里烧开水,放入洗净的千张焯水1分钟,捞出控干备用。

3、菠菜焯水。

4、变色后捞出,冲凉水。

5、香菜在焯过菠菜的水里烫一下,捞出。

6、菠菜撰干水份,切去根部。

7、取一张千张,在一边铺上菠菜。

8、卷起,切段。

9、用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。

10、摆盘和黄豆酱一起上桌。


苹果小米粥

食材:苹果、小米,水

做法:

1、小米冲洗两遍

2、苹果去皮去核后切小丁

3、高压锅中先放入水,再放入小米

4、然后放入苹果丁

5、加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟

小贴士:喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟



苹果汤

苹果:健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。

食材:苹果500g、蜂蜜适量、枸杞 适量

做法:

1、将枸杞泡水几分钟,清洗干净备用。

2、备好苹果。

3、苹果去核,不要削皮,并切成大丁。

4、取一煮锅,将苹果放入,并倒入适量的清水。注:500克苹果大约500毫升的水。

5、大火煮开,转小火25分钟。

6、最后将枸杞倒入,煮开就可以享用了。



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