长寿活动 | 春季“芽苗菜讲座”开班啦

春季万物复苏，也是种菜的好时节，在阳台种上不同的蔬菜，收获之后家人一起享用。

崔巧玲阿姨 3月份领杂志时领到一盒豌豆苗种子，回家后按照种子包装上的说明将其种上，非常简单。

早晚要各浇一次水，阳光足的时候加喷几次水，苗盒下面放上一块吸满水的毛巾，可保持苗根的温润，只需一周的时间就能收获到劳动的果实。

初春，每天看着长势旺盛的芽苖，那种心情是难以言表的，相信种过的朋友都深有体会。

种植简单方便，天然有机的芽苗菜

崔阿姨还请教了专家豌豆苗的做法，用豌豆苗炒鸡蛋还有凉拌豌豆苗，既健康又美味。

豌豆苗炒鸡蛋

做法：

1.鸡蛋倒入碗中，打散

2.锅中放油，倒入鸡蛋滑散

3.倒入豌豆苗

4.加入适量的盐翻炒起锅 

营养价值：

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

凉拌豌豆苗

做法：

1.豆苗摘去根部和豆皮，洗净之后入开水烫熟

2.烫熟的豆苗过凉水，沥干水分备用

3.蒜切成蒜末，放在豆苗上

4.锅内放一勺油，然后放入干辣椒和花椒炸香

5.将热油泼在蒜末上，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用

营养价值：

豌豆苗含有丰富的维生素C和维生素E,都超过了西兰花的含量。只是在维生素A与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。