砂锅粥的做法大全

砂锅粥

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食材用料：

米	少许糯米
鲜虾	香菇粒
瑶柱粒	芹菜粒
冬菜	花生酱

菜谱做法：

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  1.大米最好用东北大米，加入少许糯米（注意下锅前伴少许花生油），生米入锅，全程大火，不停搅拌。虾减掉虾须去虾线。粥煮到七成熟加进去继续搅拌同时加入少许姜片/姜丝都行，香菇粒，芹菜粒，遥柱粒

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  2.同时加入的还有潮州的冬菜，这个也算是关键调味料，一定要有。（天津冬菜也可以，味道差不多）

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  3.最关键的秘方来了！粥熬好了，关火前，加入一勺花生酱！这就是让粥浓稠香滑回味无穷的秘密。

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  4.出锅加点盐。关火后再依个人口味加入香菜葱花，香喷喷的鲜虾砂锅粥就做好了

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

小贴士 做粥低的时候加点香菜头一起煮会更香 煲粥的时候一定要全程大火不停搅拌其他粥也是差不多，加入水鱼，黄鳝，家鸡，螃蟹都行。稠点或稀点也可以按照个人口味来调整。不过最好一开始就放够水，不要中途加水