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科学做月子餐

 苗乡达人 2016-04-14

                         



                             科学做月子餐  





常见月子餐误区

  1. 产后大补

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进补有一个过程,滋补过猛会虚不受补。可由流质,半流质开始

2.只喝鸡汤,鱼汤等汤水

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传统思想认为多喝汤水,催奶,但汤里脂肪、嘌呤高,蛋白质少,会致使奶水质量不高。

3.蔬菜水果不敢吃,或用水果替代蔬菜,甚至水果超标。

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水果含糖高,摄入量过多,容易造成血糖水平的波动,使人精神不稳定,出现头昏脑涨、精神不集中、疲劳等不适症状,这些糖分进入肝脏后,很容易转化为脂肪,能使人发胖,还会使血液中甘油三酯和胆固醇升高,从而引起高脂血症和高胆固醇血症。维生素和矿物质低于蔬菜,孕妇常见的便秘多因摄入蔬菜的膳食纤维不足造成。使用蔬果,采用温性为主,可加入生姜,酒改变属性。

4.每日鸡蛋超标

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以前资源比较贫乏传统月子主要用鸡跟鸡蛋,但鸡蛋中胆固醇很高,大量的胆固醇会变成身体的负担,因此每天建议2个。

科学月子餐的原则:

1.食物多样化, 每天所摄入的食物在15种以上。

2.供给充足蛋白质,补充身体细胞所需要的营养。如:动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。

3.多吃富含钙丰富的食物,防止虚汗,腿抽筋,全身疼痛。如:芝麻酱 、芝麻、虾皮、海带、 紫菜、 奶酪、 淡水虾、洋葱都是很好的来源,另配合晒晒太阳。

4.多吃富含铁丰富的食物,补铁补血,面色红润,如猪肝,瘦肉,血。动物性铁比植物性铁更易吸收。

5.摄入足够的新鲜蔬菜和水果,水果不能低替蔬菜,水果糖分过高,容易造成便秘上火。

6.注意烹调方法,以蒸,煮,炖为主。

产后前3天医院建议:

宜微盐清淡,先不要喝鱼汤、猪蹄汤、鸡汤等,以免涨奶,可流质半流质过渡,多以瘦肉汤、粥、面线为主(如红豆汤、藕粉、红糖水、荷包蛋、红枣小米粥、准山瘦肉粥、腱子肉、汤面线、猪肝面线等)

产后调理四个重点阶段:

排:排恶露

调:调脾胃

促:促泌乳

补:补气血

产后第一周饮食原则:

以排恶露利水消肿,愈合伤口为主。

常见食材:猪肝,红豆,瘦肉,蔬菜,茯苓,面线等

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食谱:红豆汤(红豆+带皮的姜+红糖),若要提高营养价值,可搭配谷类如红米,燕麦不但营养价值高,口感柔滑。

产后第二周:

健脾开胃,以防腰酸背疼为主,促进收缩骨盆腔及子宫恢复。

常用食材:猪腰,杜仲,猪尾,丝瓜等

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食谱:强肾壮腰汤

产后第三、四周:

滋养进补气血,调理体质,强化体能

常用食材:羊肉、鸡肉、酒酿、药膳等。

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食谱:麻油鸡 滋补牛羊肉汤

哺乳期营养需求

植物油:25-30g (传统白汤勺,一勺10克)

盐: 5 g (啤酒盖一盖)

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奶类及奶制品:300-550 g

大豆及坚果:60 g

鱼禽蛋肉类(含动物内脏)200-300 g

其中鱼类,禽类,蛋类各50 g

蔬菜类:300-500 g

绿叶蔬菜占:2/3

水果类200-400 g

谷类薯类及杂豆 350-450 g

杂粮不少于1/5

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