【彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法的做法】彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法怎么做_彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋...

彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法

3 人做过

不消泡的蛋白糊一次用不完可以放冰箱冷藏，需要的时候拿出来回温同样好用！

用料  

• 黄油 30克
• 蛋白 30克
• 低粉 25克
• 糖 25克

做法  

• 1
  

  准备材料：黄油30g（隔水融化成液态，放至常温）， 低粉25g，蛋白30g，白砂糖 25g

• 2
  

  将糖加入蛋白打至干性发泡

• 3
  

  将面粉筛入打好的蛋白中

• 4
  

  混合均匀

• 5
  

  加入液态的黄油

• 6
  

  混合均匀

• 7
  

  将混合均匀的面糊调成所需的颜色

• 8
  

  先用深色面糊勾边

• 9
  

  再用彩色面糊填色，尽量将面糊填均匀，入180°烤箱烤两分钟，取出放凉，将蛋糕卷的面糊放入烤盘中烤制（蛋糕卷可以用平时常用的配方）

• 10
  

  夹入喜欢的内陷，卷卷大功告成！

小贴士

蛋糕卷在卷的过程要将图案卷在正中间，卷不好的童鞋可以卷O型卷，卷的时候一定要轻柔。