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精酿和水果的缠绵悱恻,微醺沉醉的雨露甘霖|啤酒| 水果

 老老树皮 2016-04-15

天气越来越热,良品君的冰箱又到了要装满各种啤酒的日子。作为一个啤酒小超人,只是能对瓶吹一定是不行的,喝遍世界好啤酒才是毒编的终极追求。

精酿和水果的缠绵悱恻,微醺沉醉的雨露甘霖

所以之前毒编曾经介绍过最近越来越流行的精酿啤酒:

精酿和水果的缠绵悱恻,微醺沉醉的雨露甘霖

当朋友们都开始喝精酿啤酒,这个坑你跳不跳?我们对啤酒的认识被市面上的商业化淡啤酒所占据,其实从传统意义上讲,那些啤酒都算不上啤酒,只能算类似于啤酒的饮料而已。我觉得这些啤酒厂与其被称作啤酒厂,不如叫作矿泉水厂。

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和世界上最好喝的啤酒之称的修道院啤酒:

精酿和水果的缠绵悱恻,微醺沉醉的雨露甘霖

中国和尚念经外国修道士酿酒,没喝过这些别说懂啤酒今年的欧洲杯和奥运会快来了,看直播喝红酒的出门左拐不送哈,明明啤酒才是最佳玩伴小鲜肉啊~那个端着二锅头的是咋回事!

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而今天为毒友们介绍的是高颜值、有内涵、色香味俱全的果味啤酒:

精酿和水果的缠绵悱恻,微醺沉醉的雨露甘霖

很多人觉得果味啤酒的口感尝上去就像将果汁兑在了啤酒里,属于不伦不类的味道。其实这是对啤酒的不了解,更是受了工业化啤酒饮品的误导所致。要知道啤酒并非只有金黄的颜色才是正统,金黄色的皮尔森啤酒不过是啤酒众多流派中的一种而已。

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真正意义上的果味啤酒大部分都是采取了多次发酵的酿造工艺,将发酵时间比较短的来比克啤酒(Lambic)的啤酒桶里添入新鲜的水果继续发酵,最后再经过过滤和装瓶。

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有的还要添加更多其他的香料物质,以营造更为复杂的口味。个别的啤酒还会有瓶中发酵的程序,比如在瓶中达到完全发酵的福佳白啤(Hoegaarden)就没有经过过滤,而有着独特的口感。

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果味啤酒,是精酿啤酒的出色代表,也是精酿啤酒中数量最为庞大的一族,唯有对酒的品位达到一定程度的人方可对其有所品鉴。

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所以懂得喝果味啤酒才是真正懂啤酒的体现,而且如果你想跟妹子一起愉快的喝啤酒,那颜色好看,带着果香的果味啤酒才是最好的选择:

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可能在比利时果味啤酒中大家较为熟悉的要数粉象了:

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深粉象被戏称为“少女杀手”,给人最深刻的印象是它入口的时候那股强烈的焦糖混合水果的甜味,比一般的比利时三倍啤酒更加甜腻一些,8.5%的酒精含量其实完全可以接受,只是这种甜腻会让女士们丧失自制力,三瓶之后必然晕眩,由此得来“失身酒”的称号。

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若是以“失身酒”的称号来称呼深粉象的话,那么樱桃粉象有着同样白色的“瓷”瓶子,同样可爱的粉色小象,同样的高酒精度加上完全水果的香甜,无论你是女神还是你还是女汉子都不能错过它。

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