普通白花菜1种吃法，防癌抗衰效果翻番，令人刮目相看！

人们对花菜可能要刮目相看了，因为有新的证据表明，花菜中含有强有力的抗癌物质！

其实，早在1992年3月14日，在巴尔的摩的国家科学院会议上，研究人员从花菜中鉴别出了一种称为胡萝卜子素的化学成分，它能激发动物和人体细胞产生抗癌酶。

细胞药理学家鲍尔●泰勒利说：

“胡萝卜子素可能是迄今发现的最有潜力的抗癌物。”

花菜烹调对，抗癌功效增强75%！

研究发现，想让菜花最大限度地发挥抗癌功效，最直接的方法就是尽可能多地得到其中的抗癌物质“莱菔硫烷”、“胡萝卜子素”。

当菜花加热到花团开始变软，而茎还依然脆的时候，抗癌物质含量最高。

此外，菜花切好后不能久放。在空气中放置6个小时，抗癌成分的损失率可达75%之多。建议放到冰箱里。

挑选花菜：留有夹克式叶子

• “黄脸婆式”的花球颜色淡黄、花梗绿色的来得更健康、营养。

• 花菜的硬茎部有丰富的营养，一起吃，不要丢掉。

• 在烹制菜花的时候，不应该使用太多的盐，花菜要做得脆一些，不要太软。

+白木耳

滋阴解毒

很多包块（肿瘤）的形成都是由于毒素的堆积：直接接触了放射性毒素、或者体内毒素长期排不出去。

用绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时。

拣出菊花，放凉后即可食用。

这种做法特别适合，热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。

每天一顿白花菜
还能得到下面这几种特棒功效

1

抗击癌症

现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。

2

防止血管壁破裂

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。

补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。

3

减少中风风险

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。

类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

4

女人宝：祛黄褐斑、美容

对于女人来说，经常烹制菜花更是可以节省美容费用的“聪明做法”。菜花里有丰富的维生素C，每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。

能够有效地抑制黑色素的生成，预防黑斑与雀斑的产生，因而又是一种理想的美容食品。它能消除雀斑、黑斑，润泽肌肤，驻颜美容，还能帮助人体细胞产生胶原，使肌肤变得滋润。

5

营养胜过绿茶！

美国《时代》杂志曾经进行过一次健康食物的相关调查，菜花因其丰富的营养和多样的烹饪方式，名列前茅，排在了绿茶、蓝莓和燕麦的前面！

每天都要吃些白花菜，不知不觉中远离癌症、和潜在的中风风险啦！

但是也不要因为花菜好就吃得过多，每天按照上面的方法烹调，当菜吃就行了！很棒的哦！

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（本文由“国医大师健康”编辑发布。